成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの包み蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの藁焼たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとチーズの香味焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
れんこんサンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチフライ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
環八の南蛮酢和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
間八のペンネミントの香り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのわらやき
カンパチの照焼
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみりん焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
43℃のカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ01
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのオイスターバター炒め
間八南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのガーリックソース焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちかま塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのとろろのせ
カンパチの握り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
ローストカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの贅沢包み
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
麻 カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオランダ煮
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
メキシカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの造り
カンパチのカツサンド
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちカツ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのブラスケッタ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチ香草焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ唐揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのピリ辛焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ03
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製ハム
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八の若草焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香味揚
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩生地包み焼き
クレイジートマト
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩ニンニク蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱち照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのトマト煮
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り煮
カンパチの稲荷
カンパチのカマ塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮付け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
セビーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
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