成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちバーガー
かんぱちカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチの柚庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ
カンパチのみりん焼き
漬カンパチ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのバターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ香草焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのわらやき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風和え
かんぱちの船場煮風
カンパチのみぞれあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
クレイジートマト
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちと高菜揚春巻
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八のペンネミントの香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの春巻
ゴマカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒糖南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
かんぱちカツ
カンパチの塩レモン麹漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの握り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち中華揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
シマアジ南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチ柚庵焼
レシピ03
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバッテラ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごまカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのビアフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれ煮
カンパチのとろろのせ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
串カツ カンパチオクラ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのパテ
カンパチのグリル
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカツサンド
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ01
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
環八の南蛮酢和え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き
カンパチフライ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのみぞれあん掛け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの味噌天丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
カンパチ大根
かんぱちマスタード焼き
ローストカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのたたき バターソテー
間八南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
れんこんサンド
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.