成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのオイスターバター炒め
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香味揚
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メキシカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのトマト煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ゴマカンパチ
麻 カンパチ
レシピ03
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのイタリアン丼
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
シマアジ南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの中華風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのグリル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのフリット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち中華揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りかんぱちぽん酢
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
胡麻カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
れんこんサンド
バターレモンカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの煮つけ
かんぱちバーガー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチのすき鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと高菜揚春巻
43℃のカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮付け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ唐揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの稲荷
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの造り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのごま照り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの味噌天丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチフライ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ
かんぱちの照り焼き
ごまカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの握り
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとキンカン
カンパチのバター醤油炒め
レシピ01
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちマスタード焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチのビアフリット
カンパチのたたき
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