成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
レシピ01
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのユッケ風丼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのトマト煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツア
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ03
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの船場煮風
カンパチのマリネ
勘八の若草焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大葉香るカンパチの押し寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのこぶじめ(刺身)
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
メキシカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
デビルドフィッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風和え
かんぱちのみぞれあん掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのグリル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの握り
かんぱちカツ
かんぱちと高菜揚春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとチーズの香味焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの竜田揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの春巻
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカツサンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチフライ
かんぱちの小鍋仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
間八南蛮漬け
カンパチ照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ煮つけ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ漬け茶漬け
胡麻カンパチ
カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのパテ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのごま照り
カンパチ油淋ソース炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りかんぱちぽん酢
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
麻 カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香味揚
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
燻製カンパチのタルタル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチ幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
れんこんサンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのブラスケッタ
クレイジートマト
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの造り
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチ煮付け
漬カンパチ丼
環八の南蛮酢和え
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの酒粕和え
カンパチの中華風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのムニエル エスニック風
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
セビーチェ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
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