成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬
麻 カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの握り
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照焼
かんぱちの竜田揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのユッケ風丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柚庵焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとキンカン
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
デビルドフィッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのごま照り
カンパチの味噌天丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの包み蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチフライ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの造り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮付け
カンパチのカツサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
43℃のカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツア
間八のペンネミントの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの船場煮風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのパテ
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
レシピ01
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩レモン麹漬け
漬カンパチ丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
ローストカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの稲荷
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
勘八の若草焼
カンパチ大根
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカマの西京焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの藁焼たたき
炙りかんぱちぽん酢
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
メキシカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのわら焼きたたき
ゴマカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
環八の南蛮酢和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのトマト煮
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
セビーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中華風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの田楽、大根添え
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチのフリット
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチのみりん焼き
カンパチの香味揚
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのバターソテー
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちマスタード焼き
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