成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのビアフリット
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚庵焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの春巻
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのごま照り
クレイジートマト
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
れんこんサンド
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ローストカンパチ
シマアジ南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカツ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチラグーのスパゲティ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのみぞれ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
麻 カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩生地包み焼き
勘八の若草焼
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香味揚
かんぱちのパテ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
メキシカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照焼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの田楽、大根添え
デビルドフィッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り煮
レシピ01
カンパチとキンカン
カンパチの香草ポワレ
カンパチ香草焼き
カンパチのマディラ酒風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマヨネーズ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカブラの糀漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチフライ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの造り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの稲荷
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
43℃のカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
セビーチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのグリル
かんぱち中華揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
かんぱちのわらやき
カンパチの塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのバッテラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮付け
レシピ04
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
レシピ03
カンパチの南蛮漬
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
漬カンパチ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ大根
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの贅沢包み
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ淡雪蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
環八の南蛮酢和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醬油麴焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ゴマカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちバーガー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中華風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
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