成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
麻 カンパチ
カンパチのすき鍋
レシピ04
漬カンパチ丼
勘八の若草焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのパイ包み焼
燻製カンパチのタルタル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの酒粕和え
バターレモンカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
かんぱちのトマト煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのレモンマリネ
胡麻カンパチ刺身
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの握り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの味噌天丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ03
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの贅沢包み
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちバーガー
カンパチのアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの造り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風和え
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚庵焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ大根
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ
れんこんサンド
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちマスタード焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
43℃のカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの稲荷
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照焼
カンパチの春巻
カンパチのグリル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの船場煮風
メキシカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとキンカン
カンパチのカマ塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごまカンパチ
カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカツサンド
デビルドフィッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
環八の南蛮酢和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのバターソテー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのかんずり焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオランダ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのバッテラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中華風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみりん焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとチーズの香味焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
カンパチのエスカベーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの包み蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
串カツ カンパチオクラ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬
カンパチの香味揚
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの中華風唐揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
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