成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八の若草焼
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ01
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの味噌天丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのたたき
カンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩生地包み焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち中華揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチの稲荷
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのイタリアン丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカツサンド
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬
カンパチ味噌幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのレモンマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
メキシカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの包み蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカルパッチョ
カンパチの握り
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
麻 カンパチ
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのごま照り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ煮つけ
カンパチのグリル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
漬カンパチ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
燻製カンパチのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩こうじ揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
レシピ03
カンパチの贅沢包み
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
クレイジートマト
かんぱちのトマト煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの和風和え
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八のペンネミントの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中華風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとキンカン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
43℃のカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香味揚
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ漬け茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのグリル ハーブオイル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
かんぱちのわらやき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの田楽、大根添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの造りと泡醤油
胡麻カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのみりん焼き
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ照り焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのバッテラ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのユッケ風丼
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