成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの煮つけ
カンパチの握り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバジル和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのフリット
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの包み蒸し
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
麻 カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
メキシカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
43℃のカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチラグーのスパゲティ
ごまカンパチ
カンパチの稲荷
かんぱちのトマト煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちかま塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根のけんちん煮
ピリ辛ゴマかんぱち
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚庵焼
カンパチの柚子餡かけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのグリル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照焼
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの宮古みそ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
セビーチェ
カンパチのビアフリット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照焼
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八カマ一夜干し一夜干し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのすき鍋
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
レシピ03
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ01
カンパチの春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
和楽名物！カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチフライ
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのフリッター トマトの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル エスニック風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風和え
ごまかんぱち丼茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香味揚
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ゴマカンパチ
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの柚庵焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバッテラ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの竜田揚げ
勘八の若草焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
デビルドフィッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのごま照り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちのわらやき
カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
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