成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り カルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのグリル
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
メキシカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのフリット
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバッテラ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちのエスニック炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチの贅沢包み
カンパチのみぞれ煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
ゴマカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのわらやき
カンパチ大根
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのアクアパッツア
燻製カンパチのタルタル
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの木の子カレーあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
漬カンパチ丼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
レシピ01
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ03
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八の若草焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
シマアジ南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのパテ
かんぱちと大根の煮物
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
かんぱちバーガー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クレイジートマト
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八のペンネミントの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの造り
カンパチ柚庵焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの握り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとチーズの香味焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ
麻 カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチの柚庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとキンカン
カンパチのカツサンド
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの春巻
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチの酒粕和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのとろろのせ
カンパチの海鮮ユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの中華風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ香草焼き
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカツ
カンパチのビアフリット
かんぱちの田楽、大根添え
43℃のカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
セビーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮付け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
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