成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
セビーチェ
カンパチのごま照り
カンパチのたたき
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのビアフリット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柚庵焼
かんぱちマスタード焼き
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ唐揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバッテラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
かんぱちカツ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのバター醤油炒め
レシピ03
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
バターレモンカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとキンカン
かんぱちと大根の煮物
カンパチの春巻
レシピ04
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
れんこんサンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのレモンマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
デビルドフィッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
カンパチのマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
シマアジ南蛮漬け
胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチフライ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのわらやき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分産カンパチのタルタル3種盛
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ゴマカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの油淋鶏風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの煮つけ
カンパチのみりん焼き
勘八の若草焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ照焼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチ照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八のペンネミントの香り
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのブラスケッタ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ香草焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの胡麻風味漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのバジル和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
麻 カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの稲荷
ローストカンパチ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮付け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの握り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロティ サバイヨンソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの中華風
かんぱちの造り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの生姜蒸し
メキシカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ01
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの照り焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.