成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮付け
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春巻
カンパチのユッケ風丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのわら焼きたたき
メキシカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中華風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
須崎勘八の胡麻茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとキンカン
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの宮古みそ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの造り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
れんこんサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカツサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのバジル和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちバーガー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮つけ
セビーチェ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
カンパチの握り
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバッテラ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
デビルドフィッシュ
ゴマカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クレイジートマト
カンパチの稲荷
カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ漬け茶漬け
バターレモンカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのパテ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちかま塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬
カンパチのみぞれ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのフリット
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの韓国風ユッケ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ03
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリル ハーブオイル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
カンパチのグリル
カンパチ照焼
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ごまカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
環八の南蛮酢和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの照り煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのごま照り
麻 カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
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