成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち中華揚げ
かんぱちバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリルハーブの香り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
ローストカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのイタリアン丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバジル和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのトマト煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
デビルドフィッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八の若草焼
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ刺身
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとキンカン
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ唐揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのたたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ煮付け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのごま照り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの酒粕和え
43℃のカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカツ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
メキシカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
ゴマカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ03
カンパチのポワレ マスタード仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチの宮古みそ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜〆巻き寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカマの西京焼き
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの中華風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのわらやき
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
バターレモンカンパチ
カンパチ柚庵焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの味噌天丼
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
麻 カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマディラ酒風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬
れんこんサンド
カンパチ漬け茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの造り
かんぱちのパテ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根
カンパチのタルタル～和風ソースで～
胡麻カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ごまカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのたたき バターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの握り
カンパチのとろろのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
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