成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの造り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチの雪塩レモン和え
胡麻カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚庵焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの柚子餡かけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
環八の南蛮酢和え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
勘八のガーリックバター焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
漬カンパチ丼
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
麻 カンパチ
カンパチのパイ包み焼
勘八の若草焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの稲荷
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り煮
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ大根のけんちん煮
デビルドフィッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマヨネーズ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
セビーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
燻製カンパチのタルタル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ大根
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのフリット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
カンパチ照焼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのエスニック炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのトマト煮
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリルハーブの香り
間八南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチとキンカン
クレイジートマト
カンパチ唐揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ローストカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのグリル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ03
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの小鍋仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ゴマカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのすき鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
カンパチの柚庵焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ香草焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
メキシカンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
ごまカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
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