成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちバーガー
れんこんサンド
かんぱち中華揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの包み蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカマ塩焼き
漬カンパチ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの中華風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
カンパチのマヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの雪塩レモン和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのたたき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ バター醤油サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチ茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
バターレモンカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照焼
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
メキシカンパチ
勘八の若草焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチの春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバジル和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのトマト煮
カンパチラグーのスパゲティ
クレイジートマト
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さくらチップ薫るスモークカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチの塩焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのグリル
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香味揚
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチの味噌天丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの和風和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚庵焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチフライ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの藁焼たたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの握り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ゴマカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
セビーチェ
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのパテ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカツ
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