成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ煮つけ
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙り カルパッチョ
胡麻カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
レシピ01
カンパチ幽庵焼き
麻 カンパチ
カンパチのみぞれ煮
漬カンパチ丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのレモンマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ゴマカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの握り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのわら焼きたたき
ゴマカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの造りと泡醤油
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのパテ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちと高菜揚春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの造り
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチカマの西京焼き
ローストカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八のペンネミントの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ油淋ソース炒め
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
セビーチェ
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのたたき
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
れんこんサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
バターレモンカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツア
クレイジートマト
かんぱち照り焼き
カンパチのとろろのせ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとキンカン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカツサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチフライ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの香味揚
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチ煮付け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバッテラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの稲荷
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのわらやき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
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