成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
麻 カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ煮付け
カンパチのとろろのせ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
かんぱちかま塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバジル和え
かんぱちと大根の煮物
漬カンパチ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ01
かんぱちの藁焼たたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの船場煮風
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの中華風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春巻
カンパチの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの造りと泡醤油
メキシカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのグリル
カンパチの贅沢包み
カンパチのフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの醬油麴焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごまカンパチ
れんこんサンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
43℃のカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
かんぱちの造り
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの味噌天丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの包み蒸し
カンパチフライ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみりん焼き
セビーチェ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
レシピ03
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチの竜田揚げ
ローストカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのすき鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマアジ南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとチーズの香味焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ バター醤油サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの香草ポワレ
燻製カンパチのタルタル
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちバーガー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ炊き込みご飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとキンカン
カンパチのパイ包み焼
カンパチの握り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの自家製ハム
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
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