成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
メキシカンパチ
かんぱちの船場煮風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの握り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの贅沢包み
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのフリット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみりん焼き
燻製カンパチのタルタル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのイタリアン丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのグリル
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
漬カンパチ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ油淋ソース炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのトマト煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの造り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの香味揚
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
麻 カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのパテ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの稲荷
かんぱちの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
レシピ01
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちかま塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ゴマカンパチ
かんぱち照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごまかんぱち丼茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの中華風
セビーチェ
かんぱちのバターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのたたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのすき鍋
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮付け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
れんこんサンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマリネ
クレイジートマト
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
カンパチの酒粕和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカツサンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのわらやき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
間八南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカツ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ03
カンパチ幽庵焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
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