成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
43℃のカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香味揚
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ01
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの宮古みそ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの握り
カンパチの塩焼き
間八のペンネミントの香り
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ煮付け
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカマの西京焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの包み蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ03
カンパチの味噌天丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのとろろのせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
セビーチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのわらやき
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのアクアパッツア
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの煮つけ
メキシカンパチ
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
胡麻カンパチ刺身
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ香草焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ローストカンパチ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分産カンパチのタルタル3種盛
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの炙り カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの漬け カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのビアフリット
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの中華風
カンパチ照り焼き
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチのみりん焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマディラ酒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごまカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカツサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのバターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚庵焼
れんこんサンド
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチフライ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの造り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバジル和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのフリット
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの醬油麴焼き
クレイジートマト
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
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