成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのたたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの稲荷
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチのバッテラ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのバジル和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ
カンパチ大根
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの香味揚
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ローストカンパチ
レシピ03
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
漬カンパチ丼
メキシカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのごま照り
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
れんこんサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチフライ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ淡雪蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちぽん酢
勘八の若草焼
カンパチの自家製ハム
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ唐揚げ
セビーチェ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
環八の南蛮酢和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチカマの西京焼き
串カツ カンパチオクラ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ刺身
カンパチ照焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
勘八のエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八のペンネミントの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのパテ
カンパチ バター醤油サラダ
ゴマカンパチ
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちかま塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの酒粕和え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのバターソテー
カンパチのイタリアン丼
カンパチとキンカン
カンパチの香草ポワレ
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
かんぱちバーガー
カンパチのマヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのすき鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮付け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
バターレモンカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの中華風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮つけ
カンパチの和風和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのサラダ仕立て
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