成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすき鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ バター醤油サラダ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
シマアジ南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
セビーチェ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの香味揚
香り高いかんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ照焼
かんぱちのバジル和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醬油麴焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのパテ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照焼
クレイジートマト
かんぱち中華揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草ポワレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのみりん焼き
かんぱちの造り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのみぞれあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの握り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ローストカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのごま照り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのビアフリット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
麻 カンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き
勘八のエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風和え
カンパチのバッテラ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの竜田揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
メキシカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
和楽名物!カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
間八のペンネミントの香り
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちバーガー
ごまカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ01
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ03
かんぱち照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチフライ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
デビルドフィッシュ
胡麻カンパチ刺身
れんこんサンド
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩生地包み焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ しゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのグリル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
バターレモンカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツァ