成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
かんぱちの船場煮風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
勘八の若草焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバッテラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの包み蒸し
カンパチの宮古みそ煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
胡麻カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
カンパチの握り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのたたき
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ03
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
麻 カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
クレイジートマト
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
セビーチェ
かんぱちのバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち中華揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの造り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ刺身
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
かんぱちのパテ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ柚庵焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根
ごまカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのピリ辛焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちと高菜揚春巻
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの味噌天丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのビアフリット
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとキンカン
カンパチのすき鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのオイスターバター炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの柚子餡かけ
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ漬け茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちバーガー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
燻製カンパチのタルタル
間八のペンネミントの香り
カンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの稲荷
カンパチ煮付け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのフリット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春巻
カンパチ
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