成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ
メキシカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのわら焼きたたき
漬カンパチ丼
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのバジル和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの磯辺チーズあげ
デビルドフィッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの油淋鶏風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの味噌天丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみりん焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのアクアパッツア
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬
スモークカンパチとハーブサラダ
ごまカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ03
バターレモンカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのパイ包み焼
間八カマ一夜干し一夜干し
間八南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ刺身
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚庵焼
串カツ カンパチオクラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
ローストカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
セビーチェ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り煮
43℃のカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き
かんぱちの船場煮風
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
クレイジートマト
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの握り
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカマの西京焼き
カンパチ照焼
胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちかま塩焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの造り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
カンパチのすき鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の若草焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
カンパチのごま照り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのとろろのせ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
熟成カンパチの炙りユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ しゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカツサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの包み蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ01
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの香味揚
カンパチ香草焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのグリル
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの竜田揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.