成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの稲荷
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ03
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ漬け茶漬け
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香味揚
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの自家製ハム
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香草ポワレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカブラの糀漬け
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの漬け カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの小鍋仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
ローストカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのバジル和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちカツ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの造り
カンパチ香草焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩こうじ揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカツ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチフライ
カンパチの柚庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
メキシカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのごま照り
カンパチ照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのすき鍋
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのビアフリット
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
ごまカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ01
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
カンパチ茶漬け
カンパチのユッケ風丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
カンパチのみぞれ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみぞれあんかけ
麻 カンパチ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのトマト煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのフリット
デビルドフィッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
43℃のカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
れんこんサンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカツサンド
かんぱちのバターソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとキンカン
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのとろろのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
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