成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬
間八南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカツ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
勘八の若草焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ間八のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
環八の南蛮酢和え
カンパチフライ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのトマト煮
カンパチの握り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
漬カンパチ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ炊き込みご飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ幽庵焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
カンパチの香草ポワレ
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ03
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカツサンド
デビルドフィッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春巻
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのごま照り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
バターレモンカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの稲荷
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ唐揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの造り
カンパチの酒粕和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのたたき
カンパチのビアフリット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチの包み蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの味噌天丼
ローストカンパチ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバジル和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのみりん焼き
勘八のガーリックバター焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱち中華揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちのみぞれあん掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
れんこんサンド
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風和え
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの醬油麴焼き
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
シマアジ南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ
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