成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの田楽、大根添え
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
麻 カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ唐揚げ
カンパチのみりん焼き
メキシカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの包み蒸し
かんぱちカツ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのレモンマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの中華風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちかま塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
環八の南蛮酢和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの稲荷
間八のペンネミントの香り
バターレモンカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチフライ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのパテ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの雪塩レモン和え
ゴマカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ03
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバジル和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ大根
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
漬カンパチ丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
ローストカンパチ
カンパチの自家製ハム
れんこんサンド
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカツサンド
カンパチの贅沢包み
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照焼
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの味噌天丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
燻製カンパチのタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのたたき
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
セビーチェ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバッテラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
シマアジ南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの造り
間八南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
デビルドフィッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜〆巻き寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ01
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれ煮
勘八のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのグリル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
43℃のカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの生姜蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ごまカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのフリット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
クレイジートマト
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの照り焼き
カンパチとキンカン
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