成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
ゴマカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの宮古みそ煮
デビルドフィッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ01
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの酒粕和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
かんぱちの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚子餡かけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとキンカン
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ローストカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き
クレイジートマト
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
麻 カンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草ポワレ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
スモークカンパチとハーブサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮付け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのグリル
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
セビーチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチの漬け丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
カンパチの塩レモン麹漬け
環八の南蛮酢和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのみぞれ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのビアフリット
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの船場煮風
カンパチの包み蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのフリット
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
胡麻カンパチ
勘八の若草焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの稲荷
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの和風和え
カンパチのたたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ピリ辛ゴマかんぱち
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八のペンネミントの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカツ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチ照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの木の子カレーあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ
カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの造りと泡醤油
レシピ03
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの味噌天丼
カンパチ柚庵焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのパイ包み焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち中華揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカマの西京焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照焼
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
かんぱちのパテ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
れんこんサンド
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
カンパチ大根
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ香草焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
さくらチップ薫るスモークカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
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