成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ香草焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの漬け カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのみぞれあん掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの柚子餡かけ
ごまカンパチ
かんぱちかま塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
セビーチェ
43℃のカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
れんこんサンド
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとキンカン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバターソテー
串カツ カンパチオクラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
ピリ辛ゴマかんぱち
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチフライ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のエスカベッシュ
勘八の若草焼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
クレイジートマト
カンパチ柚庵焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの握り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八のガーリックバター焼き
バターレモンカンパチ
レシピ01
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのすき鍋
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチの竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩生地包み焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち中華揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのビアフリット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみりん焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
環八の南蛮酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチの味噌天丼
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの香味揚
間八南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちの造り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
漬カンパチ丼
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
メキシカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのバジル和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのとろろのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根のけんちん煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの中華風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ03
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
炙りかんぱちぽん酢
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