南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
特製塩ちゃんこクエ鍋
つぶ貝のコンフィ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
桜香る愛南のクエ
サクラマスの山椒南蛮
クエと島トーフの煮つけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
カサゴのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
とり貝の水煮
キンキの白ワイン蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバルの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
はたはたの甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのリゾット
キンキの餡かけからあげ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの水炊き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマの厚切り生ハム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マスの紙包み焼
ノドグロ豆乳雑炊
わかめのしゃぶしゃぶ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ02
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げ出汁
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ03
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サーモンのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
魴鮄の東寺焼
クエのポワレと野菜添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
北海道イクラ丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのステーキ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
サクラマスのバター焼
あなごの甘煮
マグロの醤油漬け
あんこうの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
穴子のひつまぶし
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラのいそべ揚げ
くえのバタフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
八角の唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝のバター醤油焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
わかさぎの唐揚げ
クエのバター焼
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと白菜のクリーム煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと青菜の酒蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのポワレ白ワインソース
レシピ03
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ヒオウギ貝のバター焼き
味付きわかめ
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
あいなめのフィッシュ&チップス
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
アオヤギの酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
きんきの煮付
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ソイや!ソイや!ソイや!
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タラの白子 南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
クエの黒ビールフリット
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとウツボのべっこう重
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
くえ鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの葛打ち
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
煮穴子のちらし寿司
柳の舞のおろし煮
くじらの赤ワイン煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
アナゴ天麩羅
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げだし
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
きんきのしゃぶしゃぶ
ハマチのから揚げ
尾長鯛の利久霜
料理02
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのステーキ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの竜田揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ハギポンズ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
サーモンの中華ソースかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メバル漁師汁
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの富士山溶岩焼
白身魚のピり辛煮込み
ほうぼうのムニエル
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのホイルバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキレアカツ
しじみ醤油漬
鱈肝のワンタンスープ
マハタのポワレ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキ ふわふわ焼
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
メカジキのユッケ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
あらの荒だき
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ワカサギ唐揚
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
どんこ 唐揚げ
姫スマ干し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘ダイの松笠揚げ
マダチのトムヤム
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフラン
函館産カジカの唐揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あんこう鍋
クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
レシピ02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ホウボウのグリーンカレー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タカバの水炊き
こちの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
手作りツナと明太子の最中
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
西貝の串揚げ
トウダイツブのバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ 和のCelviche
尾長鯛みそ幽庵焼
料理01
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
助子の煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
愛南クエとニラの包み天ぷら
うすばハギのカラアゲ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの握り寿司
ウスバハギの煮つけ
クエの信州蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
にぎすの塩焼き
メカジキのホイル焼き
くえのさつま揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あかむつ甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
赤めばる煮つけ
クエのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
鮭の湯葉蒸し
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ツブ貝バター醤油炒め
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
刺身用さんま(バジル和え)
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
スマの山椒醤油漬け
クエフライのバルサミコドック
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのユッケ
白子茶碗蒸し
カジカのとも和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
レシピ02
メカジキときのこの塩麹炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
〆トビウオ
クエ南蛮サンド
クエのローストバターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのちり鍋
粒貝旨煮
天然真穴子のアヒージョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの塩鍋
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの酒粕焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
イサキの炙り
クエの煮食い
レシピ04
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
タマクエのホイル焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
太刀魚の昆布〆
ウマヅラハギの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキのむし焼き
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
きんき丸粕漬
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げステーキ
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
つぶ貝の明太子和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの唐揚げ
クエ鍋
レシピ01
キンキの淡煮
のど黒一夜干
バイ貝のオイル煮
イナダのみぞれ餡掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ炙り握りポン酢
クエの小鍋仕立て
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
クエのさまざまな火入れ バターソース
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
クエのフライ
キンキの南蛮漬け
熟成まかじきのおうどん
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
はたはたのみぞれ餡
メバルの餡かけ煮
メカジキのタコライス風
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝と菜の花の白和え
クエと赤紫大根のタルト
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキ塩辛
メカジキのネギガーリックバターソテー
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝 潮煮
媛スマのカルパッチョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのムニエル(レモンソース)
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのフライ ~トマトソースで~
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱈の治部煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
ならがみの味噌チゲ
カジカのつみれ汁
くじらのエピ
料理03
ミル貝とアスパラのバター炒め
大トロメカジキの葱間なべ
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスのムニエル
クエの燻製 塩ラーメン
クエの道明寺蒸し
イサキの塩焼
アスパラととろろマグロ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め