メカジキのソテー サルモリッリオソース
つぶ貝の明太子和え
天然真穴子のアヒージョ
北海道イクラ丼
カサゴのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
クエの信州蒸し
愛南クエのスープ仕立て
イサキの塩焼
タマクエしんじょの吸い物
粒貝旨煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギのエスカベッシュ
アオダイのカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
クエフライのバルサミコドック
キンキの白ワイン蒸し
はたはたのみぞれ餡
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
レシピ02
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マハタのポワレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イサキの炙り
ミル貝 潮煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
どんこ 唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの酒粕焼き
つぶ貝のコンフィ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの小鍋仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
白子茶碗蒸し
熟成まかじきのおうどん
あこうの炊き込みご飯の素
カジカのとも和え
タラの白子 南蛮漬け
緋扇貝香りバター醤油
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
はたはた炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミーバイの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの淡煮
メカジキのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバル磯部揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
西貝の串揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキの握り寿司
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの煮付け
〆トビウオ
ミル貝バター焼辛炒め
うにのプリン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの餡かけ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
魴鮄の東寺焼
真鱈白子ポン酢
トウダイツブのバター焼き
尾長鯛の利久霜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
水タコとクエのセビーチェ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈の治部煮
きんき丸粕漬
イサキのカルパッチョ寿司
ほうぼうのムニエル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
バイ貝のオイル煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タカバの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの南蛮漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
きんきの煮付
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
バイ貝と菜の花の白和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
料理02
くじらの赤ワイン煮
カジカのつみれ汁
マグロの醤油漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
トマトとメカジキの煮込み
クエ南蛮サンド
真たちと真鱈のチゲ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
クエと赤紫大根のタルト
ハマチのから揚げ
西貝の和風春巻き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
のど黒一夜干
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの南蛮漬け
旬野菜とマナガツオのチリソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ならがみの味噌チゲ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのリゾット
キンキの餡かけからあげ
はたはたの甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘ダイの松笠揚げ
わかさぎの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのステーキ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ04
カサゴのエスカベッシュ
太刀魚の昆布〆
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのステーキ
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
アナゴ天麩羅
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
シイラのハーブオイルコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキの煮付け
マダチのトムヤム
クエのサルサヴェルデ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキレアカツ
クエのフライ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの蕪ピューレ添え
ウスバハギの煮つけ
味付きわかめ
ハギポンズ
くえのバタフライ
クエのフラン
ワカサギ唐揚
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのユッケ
料理01
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あらの荒だき
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
くえ鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのポワレと野菜添え
マスの紙包み焼
白身魚のピり辛煮込み
こちの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの真薯菜の花すり流し
甘鯛幽庵焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
サクラマスのバター焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキ ふわふわ焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
きんきのしゃぶしゃぶ
あんこう鍋
鱈肝のワンタンスープ
クエと青菜の酒蒸し
アオヤギの酒蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエのホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
レシピ03
あかむつ甘煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの揚げステーキ
クエ鍋
メカジキの揚げだし
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの竜田揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
媛スマの瞬間スモーク
レシピ02
ノドグロ豆乳雑炊
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
サーモンのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
穴子のひつまぶし
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンの中華ソースかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエ炙り握りポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの塩鍋
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスのみそバターホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
青柳貝の酒蒸し
クエのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマのたたきユッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
クエの黒ビールフリット
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの葛打ち
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
うすばハギのカラアゲ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
煮穴子のちらし寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスのムニエル
ホウボウのバーベキュー串焼き
料理03
メカジキとウツボのべっこう重
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキ塩辛
ホウボウのグリーンカレー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイを使った油淋魚
媛スマと里イモのテリーヌ
助子の煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ツブ貝とわけぎのぬた和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
とり貝の水煮
メカジキのユッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニシ貝のバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの煮食い
メカジキときのこの塩麹炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
八角の唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くじらのエピ
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
姫スマ干し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエの紹興酒蒸し
クエのローストバターソース
手作りツナと明太子の最中
あんこうの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
鮭の湯葉蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのちり鍋
クエの道明寺蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
桜香る愛南のクエ
ドンコの甘辛みそ煮
クエと白菜のクリーム煮
メバル漁師汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの中華風野菜あんかけ
あなごの甘煮
とり貝の甘煮
赤めばる煮つけ
しじみ醤油漬
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキのホイルバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
にぎすの塩焼き
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
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