子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝のコンフィ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ02
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
のど黒一夜干
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
しじみ醤油漬
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエのハーフ炙り寿司
くじらの赤ワイン煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジカのとも和え
クエのアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
レシピ03
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ミル貝のバター醤油焼き
クエのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ鍋
くえのバタフライ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タラの白子 南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエ 和のCelviche
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの揚げ出汁
天然真穴子のアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
すまがつおの炊き込みご飯の素
あらの荒だき
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの南蛮漬け
料理02
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あんこうの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
函館産カジカの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メバルの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マスのみそバターホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのローストバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの酒粕焼き
メカジキのタコライス風
クエのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミーバイを使った油淋魚
クエのちり鍋
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの水炊き
マリネはまちのバゲットピンチョス
姫スマ干し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエと青菜の酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
ニシ貝のバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエのホイル焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエと島トーフの煮つけ
ドンコとキノコのホイル焼き
とり貝の甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ塩辛
クエのピリ辛コーレー炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
メバル漁師汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマのたたきユッケ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギのエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理01
キンキ ふわふわ焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
柳の舞のおろし煮
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
八角の唐揚げ
メバルの煮付け
はたはたのみぞれ餡
ドンコの土鍋煮込み
はたはたの甘煮
にぎす炊き込みご飯の素
ドンコの甘辛みそ煮
北海道イクラ丼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
とり貝の水煮
サクラマスの山椒南蛮
きんきの煮付
こちの唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
どんこ 唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈肝のワンタンスープ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サクラマスのバター焼
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの信州蒸し
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
緋扇貝香りバター醤油
クエの道明寺蒸し
うすばハギのカラアゲ
ミーバイの煮付け
バイ貝のオイル煮
アラの出汁入りアララーメン
鱈の治部煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのフラン
イサキのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの煮付け
クエのバター焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキの淡煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アナゴ天麩羅
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのユッケ
ほうぼうのムニエル
クエのポワレと野菜添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスとレモンのマリネ
クエの煮食い
クエのフライ
マスの紙包み焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
ハギポンズ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
穴子のひつまぶし
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
媛スマの瞬間スモーク
メバル磯部揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タカバの水炊き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと赤紫大根のタルト
ならがみの味噌チゲ
西貝の和風春巻き
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの南蛮漬け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ炙り握りポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの黒ビールフリット
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
〆トビウオ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
スマの山椒醤油漬け
媛スマのカルパッチョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキのむし焼き
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのリゾット
イナダのみぞれ餡掛け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマと里イモのテリーヌ
クエフライのバルサミコドック
キンキの白ワイン蒸し
白子茶碗蒸し
料理03
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鮭の湯葉蒸し
つぶ貝の明太子和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキレアカツ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あんこう鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
のどぐろといくらの釜飯
尾長鯛の利久霜
大トロメカジキの葱間なべ
イサキの炙り
うにのプリン
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
イサキのホイルバター焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの揚げステーキ
トマトとメカジキの煮込み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ウスバハギの煮つけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
赤めばる煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウのグリーンカレー
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ハマチのから揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
熟成まかじきのおうどん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ01
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの春のカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
マハタのポワレ
クエ南蛮サンド
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの真薯菜の花すり流し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスのムニエル
クエの小鍋仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの蕪ピューレ添え
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛幽庵焼き
真鱈白子ポン酢
クエの燻製 塩ラーメン
桜香る愛南のクエ
きんきのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキときのこの塩麹炒め
にぎすの塩焼き
トウダイツブのバター焼き
わかさぎの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
ソイや！ソイや！ソイや！
味付きわかめ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの葛打ち
クエのサルサヴェルデ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サーモンのホイル焼き
マダチのトムヤム
ノドグロ豆乳雑炊
青柳貝の酒蒸し
くえ鍋
魴鮄の東寺焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
きんき丸粕漬
クエのポワレ白ワインソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
粒貝旨煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえのさつま揚げ
レシピ03
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
助子の煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
マグロの醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミル貝 潮煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
手作りツナと明太子の最中
西貝の串揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの塩鍋
メカジキの竜田揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アオヤギの酒蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの餡かけからあげ
讃岐でんぷくの唐揚げ
くじらのエピ
水タコとクエのセビーチェ
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