クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘ダイの松笠揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエの蕪ピューレ添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
愛南クエの富士山溶岩焼
柳の舞のおろし煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
バイ貝と菜の花の白和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの淡煮
媛スマの瞬間スモーク
クエの黒ビールフリット
マグロの醤油漬け
北海道イクラ丼
クエのフラン
ミル貝バター焼辛炒め
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのフライ
スマの山椒醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
イサキの塩焼
ノドグロ豆乳雑炊
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マスのみそバターホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
西貝の和風春巻き
ドンコの土鍋煮込み
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
鮭の湯葉蒸し
はたはたの甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと白菜のクリーム煮
サクラマスのバター焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
イサキの炙り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの信州蒸し
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
煮穴子のちらし寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエの塩鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの餡かけからあげ
青柳貝の酒蒸し
くえのさつま揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのピリ辛コーレー炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのフライ ~トマトソースで~
メカジキのユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのバタフライ
うにのプリン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオダイのカルパッチョ
クエのちり鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カジカのとも和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あなごの甘煮
メバルの煮付け
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのムニエル(レモンソース)
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くじらの赤ワイン煮
クエのポワレ白ワインソース
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
〆トビウオ
水タコとクエのセビーチェ
カサゴのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの竜田揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛幽庵焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのホイルバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエフライのバルサミコドック
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイの煮付け
つぶ貝の明太子和え
クエと赤紫大根のタルト
アスパラととろろマグロ丼
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエ鍋
メカジキの揚げステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ソイや!ソイや!ソイや!
レシピ04
カサゴのエスカベッシュ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あこうの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケトウダラのいそべ揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの葛打ち
ハギポンズ
ほうぼうのムニエル
大トロメカジキの葱間なべ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
バイ貝のオイル煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
すまがつおの炊き込みご飯の素
味付きわかめ
サクラマスの山椒南蛮
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの揚げ出汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ニシ貝のバター焼き
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
ドンコの甘辛みそ煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
粒貝旨煮
マハタのポワレ
タマクエの春巻 からすみ添え
あんこうの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あらの荒だき
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
太刀魚の昆布〆
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
クエの真薯菜の花すり流し
はたはたのみぞれ餡
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきの煮付
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ01
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスのムニエル ブルーブランソース
タラの白子 南蛮漬け
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
メバル磯部揚げ
レシピ03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキの握り寿司
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マダチのトムヤム
うすばハギのカラアゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのステーキ
鱈の治部煮
アオヤギの酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ドンコとキノコのホイル焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ03
愛南クエとニラの包み天ぷら
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
クエの酒粕焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ南蛮サンド
あいなめのフィッシュ&チップス
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とり貝の甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アナゴ天麩羅
クエ炙り握りポン酢
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
白子茶碗蒸し
イサキのアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝のバター醤油焼き
メバル漁師汁
レシピ02
メカジキと旬野菜のスープ煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエしんじょの吸い物
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマのカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
こちの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
クエのムニエル 焦がしバターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
尾長鯛の利久霜
メカジキ塩辛
シッタカ貝の炊き込みご飯
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
八角の唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの唐揚げ
レシピ02
ずわいガニの塩味炒め
媛スマのたたきユッケ
愛南クエのスープ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
しじみ醤油漬
わかさぎの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの燻製 塩ラーメン
西貝の串揚げ
ミーバイを使った油淋魚
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ 和のCelviche
クエのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝 潮煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの道明寺蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの南蛮漬け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マスの紙包み焼
トマトとメカジキの煮込み
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
料理01
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
サーモンの中華ソースかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
真たちと真鱈のチゲ
どんこ 唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの南蛮漬け
クエのローストバターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのサルサヴェルデ
クエの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
メカジキの揚げだし
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの煮食い
つぶ貝のコンフィ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの水炊き
愛南クエ豆鼓蒸し
手作りツナと明太子の最中
サクラマスとレモンのマリネ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギ唐揚
サクラマスのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
のど黒一夜干
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
料理02
クエのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの春のカルパッチョ
タカバの水炊き
赤めばる煮つけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのカルパッチョ寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
熟成まかじきのおうどん
姫スマ干し
真鱈白子ポン酢
メカジキのステーキ
メバルのフリットガーリックマヨソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
料理03
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
鱈肝のワンタンスープ
ハマチのから揚げ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキレアカツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのタコライス風
メカジキのユッケ
ウマヅラハギの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あんこう鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
刺身用さんま(バジル和え)
天然真穴子のアヒージョ
きんき丸粕漬
メカジキのピリ辛トマト煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの小鍋仕立て
クエのリゾット
くえ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
桜香る愛南のクエ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキ ふわふわ焼
キンキの煮付け
とり貝の水煮
媛スマの厚切り生ハム
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのアクアパッツァ
にぎすの塩焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カジカのつみれ汁
キンキのむし焼き
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
魴鮄の東寺焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くじらのエピ
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き