ホウボウのバーベキュー串焼き
マダチのトムヤム
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
わかさぎの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
サーモンの中華ソースかけ
キンキの煮付け
こちの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
バイ貝のオイル煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのちり鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
粒貝旨煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
柳の舞のおろし煮
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
スケトウダラのいそべ揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスのバター焼
ウスバハギの煮つけ
メバルの唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
つぶ貝の明太子和え
メカジキの南蛮漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
穴子のひつまぶし
クエ炙り握りポン酢
甘鯛幽庵焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ハギポンズ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのスープ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
カジカのとも和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イサキの握り寿司
料理01
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
味付きわかめ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あらの荒だき
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
尾長鯛の利久霜
尾長鯛みそ幽庵焼
きんき丸粕漬
太刀魚の昆布〆
ミーバイを使った油淋魚
マリネはまちのバゲットピンチョス
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝バター醤油炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
函館産カジカの唐揚げ
白子茶碗蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あいなめのフィッシュ＆チップス
あんこう鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ドンコの甘辛みそ煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキのむし焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
はたはた炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
くえ鍋
にぎすの塩焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフライ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
鮭の湯葉蒸し
あなごの甘煮
緋扇貝香りバター醤油
塩麹でふっくら メバルの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの蕪ピューレ添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鱈の治部煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの煮食い
ハマチのから揚げ
アオヤギの酒蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
ミーバイの煮付け
クエのフラン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝のバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
スマの山椒醤油漬け
クエのポワレと野菜添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの葛打ち
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギ唐揚
メカジキの揚げ出汁
あんこうの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのつみれ汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
西貝の和風春巻き
赤めばる煮つけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
うにのプリン
クエ南蛮サンド
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
サーモンのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
水タコとクエのセビーチェ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真鱈白子ポン酢
トマトとメカジキの煮込み
クエのピリ辛コーレー炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
甘ダイの松笠揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキとウツボのべっこう重
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
きんきの煮付
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
桜香る愛南のクエ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの揚げだし
マハタのポワレ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
きんきのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
つぶ貝のコンフィ
煮穴子のちらし寿司
メカジキの春のカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
料理03
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキときのこの塩麹炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのステーキ
天然真穴子のアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの小鍋仕立て
媛スマの厚切り生ハム
クエの真薯菜の花すり流し
ホウボウのグリーンカレー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキ塩辛
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのホイルバター焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
のどぐろといくらの釜飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
レシピ02
レシピ02
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タラの白子 南蛮漬け
しじみ醤油漬
クエの塩鍋
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
マグロの醤油漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
西貝の串揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキと旬野菜のスープ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カサゴのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白身魚のピり辛煮込み
アスパラととろろマグロ丼
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スマのミ・キュイのマリネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの竜田揚げ
くえのバタフライ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの白ワイン蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの淡煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
はたはたのみぞれ餡
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メバル漁師汁
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスのムニエル
くえのさつま揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのホイル焼き
クエのローストバターソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのステーキ
クエ鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのムニエル
キンキの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
うすばハギのカラアゲ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエしんじょの吸い物
どんこ 唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
はたはたの甘煮
ならがみの味噌チゲ
ずわいガニの塩味炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの燻製 塩ラーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
魴鮄の東寺焼
レシピ03
クエと白菜のクリーム煮
メバル磯部揚げ
クエと島トーフの煮つけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
くじらのエピ
青柳貝の酒蒸し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ03
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキ ふわふわ焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タカバの水炊き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの酒粕焼き
くじらの赤ワイン煮
媛スマのたたきユッケ
真たちと真鱈のチゲ
クエの信州蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ 和のCelviche
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝 潮煮
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキの炙り
クエと赤紫大根のタルト
大トロメカジキの葱間なべ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
クエの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
のど黒一夜干
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのリゾット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
旬野菜とマナガツオのチリソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルのフリットガーリックマヨソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
トウダイツブのバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの煮付け
メカジキの揚げステーキ
キンキの餡かけからあげ
料理02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと青菜の酒蒸し
クエの水炊き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アナゴ天麩羅
愛南クエのアクアパッツァ
イサキの塩焼
ドンコとキノコのホイル焼き
にぎす炊き込みご飯の素
クエのサルサヴェルデ
メカジキステーキ 赤酢ソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの中華風野菜あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
わかめのしゃぶしゃぶ
マスの紙包み焼
姫スマ干し
メカジキのタコライス風
イサキのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ミル貝バター焼辛炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
北海道イクラ丼
とり貝の甘煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
とり貝の水煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
あかむつ甘煮
ドンコの土鍋煮込み
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ01
クエのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのユッケ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの餡かけ煮
ミル貝のバター醤油焼き
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