粒貝旨煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのフライ
メカジキのタコライス風
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのユッケ
クエの煮食い
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの炙り
ドンコの土鍋煮込み
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのねぎ塩レアソテー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マスの紙包み焼
メバルの餡かけ煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳貝の酒蒸し
媛スマの厚切り生ハム
うすばハギのカラアゲ
ウスバハギの煮つけ
メバルの唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
はたはたのみぞれ餡
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの春のカルパッチョ
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
西貝の串揚げ
アナゴ天麩羅
魴鮄の東寺焼
ならがみの味噌チゲ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウマヅラハギの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アラの出汁入りアララーメン
味付きわかめ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
クエ 和のCelviche
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキの葱間なべ
料理03
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエのリゾット
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエと島トーフの煮つけ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
メカジキと旬野菜のスープ煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
煮穴子のちらし寿司
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理01
メカジキのステーキ
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの揚げステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの水炊き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバル磯部揚げ
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈の治部煮
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
くじらのエピ
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスのバター焼
クエ鍋
クエのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのバター焼
イサキの塩焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのサルサヴェルデ
ミーバイを使った油淋魚
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ニシ貝のバター焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ソイや!ソイや!ソイや!
キンキの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あこうの炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
メカジキときのこの塩麹炒め
スマのミ・キュイのマリネ
カサゴのエスカベッシュ
〆トビウオ
クエの小鍋仕立て
ミーバイの煮付け
マリネはまちのバゲットピンチョス
タカバの水炊き
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
西貝の和風春巻き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鮭の湯葉蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あいなめのフィッシュ&チップス
メカジキのユッケ
ホウボウのグリーンカレー
クエのポワレ白ワインソース
カジカのとも和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ01
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
くえ鍋
こちの唐揚げ
はたはたの甘煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝 潮煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ヒオウギ貝のバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
イナダのみぞれ餡掛け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの煮付け
メカジキ塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの淡煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバル漁師汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ワカサギのエスカベッシュ
媛スマと里イモのテリーヌ
マハタのポワレ
あなごの甘煮
ハマチのから揚げ
クエと青菜の酒蒸し
太刀魚の昆布〆
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
くえのバタフライ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
サクラマスのムニエル
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
ほうぼうのムニエル
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マダチのトムヤム
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのムニエル(レモンソース)
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
赤めばる煮つけ
タマクエしんじょの吸い物
にぎす炊き込みご飯の素
クエの黒ビールフリット
真鱈白子ポン酢
香川県産おこぜのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝のオイル煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスの山椒南蛮
ドンコとキノコのホイル焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキレアカツ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
あんこうの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
クエのちり鍋
天然真穴子のアヒージョ
レシピ02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ03
姫スマ干し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのポワレと野菜添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
あかむつ甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ドンコの甘辛みそ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真たちと真鱈のチゲ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
助子の煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アオヤギの酒蒸し
トマトとメカジキの煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
キンキのむし焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
雲子豆腐の東寺揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエのホイル焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げ出汁
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あんこう鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
尾長鯛の利久霜
白身魚のピり辛煮込み
クエの道明寺蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白子茶碗蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのスープ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
トウダイツブのバター焼き
甘鯛幽庵焼き
タマクエの紹興酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
くじらの赤ワイン煮
メカジキのピリ辛トマト煮
刺身用さんま(バジル和え)
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの信州蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アオダイのカルパッチョ
ハギポンズ
カジカのつみれ汁
クエの蕪ピューレ添え
北海道イクラ丼
きんき丸粕漬
クエの葛打ち
きんきのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
すまがつおの炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキ ふわふわ焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
特製塩ちゃんこクエ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの中華風野菜あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマのたたきユッケ
クエ炙り握りポン酢
つぶ貝のコンフィ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエの春巻 からすみ添え
柳の舞のおろし煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
桜香る愛南のクエ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのステーキ
熟成まかじきのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
クエフライのバルサミコドック
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
穴子のひつまぶし
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
わかさぎの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキステーキ 赤酢ソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
うにのプリン
クエのフラン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの南蛮漬け
キンキの餡かけからあげ
メカジキの揚げだし
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
にぎすの塩焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
くえのさつま揚げ
のど黒一夜干
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキのホイルバター焼き
クエの酒粕焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの竜田揚げ
クエの唐揚げ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
媛スマの瞬間スモーク
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
金時鯛の西京みそ漬け焼き
函館産カジカの唐揚げ
きんきの煮付
クエの塩鍋
レシピ02
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘ダイの松笠揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
八角の唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
わかめのしゃぶしゃぶ
つぶ貝の明太子和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ワカサギ唐揚
マスのみそバターホイル焼き
マグロの醤油漬け