クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
キンキの餡かけからあげ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの信州蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
はたはたの甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエ豆鼓蒸し
うにのプリン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イサキの握り寿司
はたはた炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝バター醤油炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのステーキ
キンキの南蛮漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
スケトウダラのいそべ揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシ貝のバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
クエのちり鍋
はたはたのみぞれ餡
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
のどぐろといくらの釜飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエしんじょの吸い物
スマのミ・キュイのマリネ
料理03
アオダイのカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
クエと白菜のクリーム煮
トウダイツブのバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アナゴ天麩羅
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カジカのとも和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマのカルパッチョ
メバル磯部揚げ
穴子のひつまぶし
真たちと真鱈のチゲ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
太刀魚の昆布〆
ミル貝のバター醤油焼き
くえのバタフライ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキのむし焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
姫スマ干し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
にぎす炊き込みご飯の素
どんこ 唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝のコンフィ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あなごの甘煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの南蛮漬け
マハタのポワレ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの春のカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
函館産カジカの唐揚げ
あんこうの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
青柳貝の酒蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの塩焼
サクラマスの山椒南蛮
ハマチのから揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ03
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウマヅラハギの煮付け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くじらのエピ
キンキ ふわふわ焼
クエのポワレ白ワインソース
ノドグロ豆乳雑炊
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギのエスカベッシュ
クエのリゾット
粒貝旨煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの道明寺蒸し
ミーバイの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ03
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの土鍋煮込み
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
水タコとクエのセビーチェ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ウスバハギの煮つけ
ふわふわトビウオの塩焼き
料理01
タカバの水炊き
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルの唐揚げ
あかむつ甘煮
メカジキ塩辛
ミル貝 潮煮
メバルの餡かけ煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白身魚のピり辛煮込み
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
くえのさつま揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマと里イモのテリーヌ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエのホイル焼き
サクラマスのムニエル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
メカジキの揚げだし
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフライ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈の治部煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオヤギの酒蒸し
八角の唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
赤めばる煮つけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あこうの炊き込みご飯の素
尾長鯛の利久霜
クエの水炊き
ならがみの味噌チゲ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエ 和のCelviche
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サクラマスとレモンのマリネ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの塩鍋
イサキの炙り
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの小鍋仕立て
メバルの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
鮭の湯葉蒸し
レシピ01
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
しじみ醤油漬
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
こちの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
クエの蕪ピューレ添え
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの瞬間スモーク
クエのフラン
ずわいガニの塩味炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウのグリーンカレー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのユッケ
クエのポワレと野菜添え
クエ炙り握りポン酢
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと島トーフの煮つけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのアクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
きんき丸粕漬
クエのピリ辛コーレー炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
とり貝の甘煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
熟成まかじきのおうどん
メカジキレアカツ
西貝の串揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
味付きわかめ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
とり貝の水煮
メカジキの竜田揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
〆トビウオ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
うすばハギのカラアゲ
カサゴのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキとウツボのべっこう重
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈肝のワンタンスープ
くえ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバル漁師汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエ鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
わかさぎの唐揚げ
マスの紙包み焼
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ワカサギ唐揚
愛南クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マダチのトムヤム
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの葛打ち
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエフライのバルサミコドック
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
イナダのみぞれ餡掛け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのバター焼
料理02
キンキの淡煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
スマの山椒醤油漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
特製塩ちゃんこクエ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ04
メカジキステーキ 赤酢ソース
煮穴子のちらし寿司
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
あんこう鍋
サーモンの中華ソースかけ
ハギポンズ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのホイルバター焼き
マグロの醤油漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
白子茶碗蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
西貝の和風春巻き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの揚げステーキ
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
助子の煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ02
カジカのつみれ汁
くじらの赤ワイン煮
きんきの煮付
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエ南蛮サンド
バイ貝と菜の花の白和え
雲子豆腐の東寺揚げ
あらの荒だき
アスパラととろろマグロ丼
バイ貝のオイル煮
メカジキのユッケ
カサゴのエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
手作りツナと明太子の最中
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのソテー サルモリッリオソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのタコライス風
メカジキの揚げ出汁
クエの黒ビールフリット
ミーバイを使った油淋魚
のど黒一夜干
クエのローストバターソース
真鱈白子ポン酢
サクラマスのバター焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
シイラのハーブオイルコンフィ
イサキのアクアパッツァ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
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