ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
雲子豆腐の東寺揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと青菜の酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
マハタのポワレ
サーモンの中華ソースかけ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの塩鍋
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスのバター焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ03
天然真穴子のアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの道明寺蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カサゴのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの燻製 塩ラーメン
ずわいガニの塩味炒め
レシピ03
サーモンのホイル焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの葛打ち
キンキの餡かけからあげ
バイ貝のオイル煮
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキの淡煮
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエ豆鼓蒸し
くじらの赤ワイン煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マスの紙包み焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アナゴ天麩羅
ミル貝バター焼辛炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ノドグロ豆乳雑炊
クエの黒ビールフリット
〆トビウオ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ウマヅラハギの煮付け
うすばハギのカラアゲ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマのカルパッチョ
きんきの煮付
クエのサルサヴェルデ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスの山椒南蛮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
柳の舞のおろし煮
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエと赤紫大根のタルト
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ニシ貝のバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキの握り寿司
クエの酒粕焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ 和のCelviche
イサキの炙り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カサゴのエスカベッシュ
クエ炙り握りポン酢
メカジキのムニエル（レモンソース）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
のど黒一夜干
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの揚げステーキ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
愛南クエの富士山溶岩焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あんこうの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの蕪ピューレ添え
太刀魚の昆布〆
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
あいなめのフィッシュ＆チップス
サクラマスのムニエル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのホイルバター焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえ鍋
ならがみの味噌チゲ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのタコライス風
特製塩ちゃんこクエ鍋
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギ唐揚
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
トマトとメカジキの煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛の江戸味噌焼き
粒貝旨煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
くえのさつま揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大トロメカジキの葱間なべ
ハギポンズ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのユッケ
きんき丸粕漬
クエの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
魴鮄の東寺焼
水タコとクエのセビーチェ
マグロの醤油漬け
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ほうぼうのムニエル
どんこ 唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
函館産カジカの唐揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あかむつ甘煮
しじみ醤油漬
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの南蛮漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
キンキのむし焼き
姫スマ干し
媛スマの瞬間スモーク
はたはたのみぞれ餡
メカジキの竜田揚げ
穴子のひつまぶし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アオヤギの酒蒸し
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
料理01
メカジキレアカツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
味付きわかめ
メカジキのユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
煮穴子のちらし寿司
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青柳貝の酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
クエと島トーフの煮つけ
媛スマと里イモのテリーヌ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのちり鍋
鮭の湯葉蒸し
ウスバハギの煮つけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ふわふわトビウオの塩焼き
わかさぎの唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
手作りツナと明太子の最中
メバルの餡かけ煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
青柳と菜の花の酢味噌和え
八角の唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
あなごの甘煮
メカジキ塩辛
レシピ02
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
赤めばる煮つけ
タラの白子 南蛮漬け
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのポワレと野菜添え
ミーバイの煮付け
とり貝の水煮
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝バター醤油炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのネギガーリックバターソテー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の治部煮
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
鱈肝のワンタンスープ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ鍋
レシピ04
タマクエしんじょの吸い物
クエのリゾット
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキときのこの塩麹炒め
のどぐろといくらの釜飯
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
西貝の和風春巻き
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
トウダイツブのバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
メバル漁師汁
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのたたきユッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの小鍋仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのステーキ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白子茶碗蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あんこう鍋
甘鯛幽庵焼き
北海道イクラ丼
イサキのカルパッチョ寿司
真鱈白子ポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
くえのバタフライ
助子の煮付け
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝のコンフィ
クエの信州蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
桜香る愛南のクエ
クエのバター焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの塩焼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マダチのトムヤム
甘ダイの松笠揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タカバの水炊き
メカジキの揚げだし
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
くじらのエピ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミル貝とアスパラのバター炒め
尾長鯛の利久霜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウのグリーンカレー
スマの山椒醤油漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スマのミ・キュイのマリネ
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのとも和え
クエのフライ
クエのしゃぶしゃぶ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ハマチのから揚げ
イサキのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
レシピ01
料理02
にぎすの塩焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとウツボのべっこう重
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの煮付け
西貝の串揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの煮食い
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの春のカルパッチョ
クエの水炊き
アスパラととろろマグロ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの煮付け
メカジキのホイル焼き
熟成まかじきのおうどん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の甘煮
タマクエのホイル焼き
あこうの炊き込みご飯の素
香川県産おこぜのアクアパッツァ
料理03
真たちと真鱈のチゲ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
つぶ貝の明太子和え
こちの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.