メカジキの揚げ出汁
クエの水炊き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マダチのトムヤム
煮穴子のちらし寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキレアカツ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの道明寺蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエのスープ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのピリ辛コーレー炒め
あいなめのフィッシュ&チップス
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
とり貝の水煮
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
鮭の湯葉蒸し
クエのアクアパッツァ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ニシ貝のバター焼き
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの餡かけからあげ
メカジキの赤酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ鍋
こちの唐揚げ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
はたはたのみぞれ餡
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
きんき丸粕漬
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とり貝の甘煮
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
桜香る愛南のクエ
マグロの醤油漬け
あんこう鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
しじみ醤油漬
メバルの餡かけ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
西貝の和風春巻き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
クエの真薯菜の花すり流し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの南蛮漬け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの信州蒸し
媛スマの厚切り生ハム
クエフライのバルサミコドック
姫スマ干し
クエの小鍋仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アオヤギの酒蒸し
ウスバハギの煮つけ
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
はたはた炊き込みご飯の素
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの揚げステーキ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエしんじょの吸い物
マスの紙包み焼
くじらの赤ワイン煮
ハギポンズ
イサキのカルパッチョ寿司
くえのさつま揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
太刀魚の昆布〆
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
トマトとメカジキの煮込み
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの燻製 塩ラーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの揚げだし
タマクエの紹興酒蒸し
イサキのホイルバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
粒貝旨煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスのムニエル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエと島トーフの煮つけ
手作りツナと明太子の最中
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
青柳貝の酒蒸し
メカジキ塩辛
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
〆トビウオ
クエのバター焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
キンキの南蛮漬け
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
あこうの炊き込みご飯の素
アスパラととろろマグロ丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
北海道イクラ丼
くえ鍋
はたはたの甘煮
料理03
クエのちり鍋
八角の唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アナゴ天麩羅
イサキの炙り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの黒ビールフリット
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛の利久霜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
サーモンの中華ソースかけ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのユッケ
熟成まかじきのおうどん
イナダのみぞれ餡掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タカバの水炊き
クエのムニエル 焦がしバターソース
わかさぎの唐揚げ
カジカのつみれ汁
ミーバイの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
イサキの握り寿司
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈肝のワンタンスープ
サクラマスのバター焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ウマヅラハギの煮付け
西貝の串揚げ
赤めばる煮つけ
ノドグロ豆乳雑炊
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
くじらのエピ
あらの荒だき
メカジキのムニエル(レモンソース)
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの酒粕焼き
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの春のカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
キンキのむし焼き
イサキのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
サーモンのホイル焼き
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
メバルの唐揚げ
メカジキのステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
柳の舞のおろし煮
キンキ ふわふわ焼
クエのフライ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ02
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエのポワレと野菜添え
媛スマのカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
鱈の治部煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
旬野菜とマナガツオのチリソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
料理01
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
ならがみの味噌チゲ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマのたたきユッケ
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あなごの甘煮
函館産カジカの唐揚げ
クエのフラン
メバル磯部揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ01
キンキの白ワイン蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アオダイのカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの竜田揚げ
刺身用さんま(バジル和え)
メカジキステーキ 赤酢ソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ04
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの煮食い
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ02
メカジキのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝 潮煮
バイ貝のオイル煮
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ03
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タラの白子 南蛮漬け
クエの塩鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとウツボのべっこう重
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのタコライス風
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエとニラの包み天ぷら
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
スマのミ・キュイのマリネ
あかむつ甘煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真鱈白子ポン酢
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
媛スマの瞬間スモーク
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝のコンフィ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
うにのプリン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバル漁師汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえのバタフライ
味付きわかめ
ふわふわトビウオの塩焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエ炙り握りポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
天然真穴子のアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
ホウボウのグリーンカレー
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
つぶ貝の明太子和え
白子茶碗蒸し
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
緋扇貝香りバター醤油
カサゴのアクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのローストバターソース
にぎすの塩焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのリゾット
クエのサルサヴェルデ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マハタのポワレ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエ 和のCelviche
キンキの煮付け
トウダイツブのバター焼き
スマの山椒醤油漬け
のどぐろといくらの釜飯
クエ南蛮サンド
サクラマスとレモンのマリネ
きんきの煮付
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキの淡煮
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ハマチのから揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスの山椒南蛮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ03
ミル貝のバター醤油焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきのしゃぶしゃぶ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ほうぼうのムニエル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギ唐揚
特製塩ちゃんこクエ鍋
穴子のひつまぶし
クエの蕪ピューレ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
甘鯛幽庵焼き
助子の煮付け
どんこ 唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理02
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジカのとも和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マスのみそバターホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白身魚のピり辛煮込み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマと里イモのテリーヌ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
メバルのフリットガーリックマヨソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの葛打ち
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘ダイの松笠揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ソイや!ソイや!ソイや!
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ