ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマの瞬間スモーク
ドンコの土鍋煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
メバルの煮付け
サクラマスのバター焼
イサキのカルパッチョ寿司
料理01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ずわいガニの塩味炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエしんじょの吸い物
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキの塩焼
スマのミ・キュイのマリネ
ほうぼうのムニエル
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝 潮煮
アナゴ天麩羅
ツブ貝とわけぎのぬた和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの餡かけからあげ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
穴子のひつまぶし
クエの信州蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
天然真穴子のアヒージョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのポワレと野菜添え
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの竜田揚げ
クエのローストバターソース
メカジキのステーキ
メカジキレアカツ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
粒貝旨煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのエスカベッシュ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエと赤紫大根のタルト
メカジキとウツボのべっこう重
クエの葛打ち
ミーバイを使った油淋魚
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマの厚切り生ハム
メバルの唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのムニエル（レモンソース）
くじらのエピ
きんきの煮付
クエのアクアパッツァ
あんこう鍋
味付きわかめ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シッタカ貝の炊き込みご飯
はたはた炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
クエのフラン
きんき丸粕漬
マハタのポワレ
熟成まかじきのおうどん
レシピ04
北海道イクラ丼
くえ鍋
愛南クエのスープ仕立て
真鱈白子ポン酢
イサキの炙り
尾長鯛の利久霜
タマクエのホイル焼き
メバル磯部揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
マダチのトムヤム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえのバタフライ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの水炊き
あかむつ甘煮
はたはたのみぞれ餡
タラの白子 南蛮漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジカのつみれ汁
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
マグロの醤油漬け
ワカサギ唐揚
イサキのホイルバター焼き
クエフライのバルサミコドック
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タカバの水炊き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのユッケ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキのむし焼き
のどぐろといくらの釜飯
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ 和のCelviche
クエと白菜のクリーム煮
鱈肝のワンタンスープ
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
料理03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鱈の治部煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アオヤギの酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
わかさぎの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サーモンのホイル焼き
クエの真薯菜の花すり流し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえのさつま揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
カサゴのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバル漁師汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの煮食い
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの唐揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの小鍋仕立て
キンキの南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのタコライス風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
助子の煮付け
メカジキの揚げステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
桜香る愛南のクエ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウマヅラハギの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ハギポンズ
アオダイのカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しじみ醤油漬
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あなごの甘煮
煮穴子のちらし寿司
どんこ 唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
キンキの煮付け
メカジキの揚げだし
西貝の和風春巻き
あんこうの煮付け
スマの山椒醤油漬け
つぶ貝の明太子和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのホイル焼き
レシピ03
ヒオウギ貝のバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの春のカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
レシピ03
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
柳の舞のおろし煮
カジカのとも和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
尾長鯛みそ幽庵焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のど黒一夜干
マスの紙包み焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのアクアパッツァ
大トロメカジキの葱間なべ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの白ワイン蒸し
クエ鍋
イナダのみぞれ餡掛け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの燻製 塩ラーメン
クエ炙り握りポン酢
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ウスバハギの煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキときのこの塩麹炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
白身魚のピり辛煮込み
ハマチのから揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの蕪ピューレ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ南蛮サンド
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
手作りツナと明太子の最中
ドンコの甘辛みそ煮
西貝の串揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘ダイの松笠揚げ
甘鯛幽庵焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの道明寺蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
鮭の湯葉蒸し
はたはたの甘煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキの握り寿司
函館産カジカの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
くじらの赤ワイン煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
赤めばる煮つけ
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ02
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
姫スマ干し
魴鮄の東寺焼
クエのちり鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
太刀魚の昆布〆
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ならがみの味噌チゲ
アスパラととろろマグロ丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
にぎす炊き込みご飯の素
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
水タコとクエのセビーチェ
とり貝の水煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのネギガーリックバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
〆トビウオ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスとレモンのマリネ
キンキ ふわふわ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ミル貝のバター醤油焼き
あこうの炊き込みご飯の素
料理02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの揚げ出汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
トウダイツブのバター焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキ塩辛
サクラマスのムニエル
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのバター焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマのたたきユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエの富士山溶岩焼
トマトとメカジキの煮込み
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ01
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの塩鍋
メカジキのユッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
バイ貝のオイル煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのフライ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの淡煮
白子茶碗蒸し
クエのポワレ白ワインソース
マスのみそバターホイル焼き
うにのプリン
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンの中華ソースかけ
真たちと真鱈のチゲ
クエと青菜の酒蒸し
青柳貝の酒蒸し
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