メバルの餡かけ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの揚げ出汁
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの厚切り生ハム
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カジカのとも和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サクラマスのバター焼
カサゴのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえ鍋
メカジキのユッケ
マスのみそバターホイル焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あんこうの煮付け
どんこ 唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの水炊き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
つぶ貝の明太子和え
はたはたの甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
にぎすの塩焼き
メカジキのタコライス風
タマクエの紹興酒蒸し
ミル貝 潮煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あんこう鍋
サクラマスのムニエル
クエと白菜のクリーム煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキときのこの塩麹炒め
うすばハギのカラアゲ
イサキの炙り
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキの葱間なべ
クエと青菜の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの揚げステーキ
鱈の治部煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバル漁師汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
ハマチのから揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの黒ビールフリット
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
はたはたのみぞれ餡
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
つぶ貝のコンフィ
クエフライのバルサミコドック
クエのリゾット
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝とアスパラのバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
白身魚のピり辛煮込み
キンキの白ワイン蒸し
キンキのむし焼き
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ03
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
トウダイツブのバター焼き
クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
白子茶碗蒸し
赤めばる煮つけ
あなごの甘煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのホイル焼き
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
サーモンのホイル焼き
レシピ03
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの淡煮
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
のど黒一夜干
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
アオヤギの酒蒸し
しじみ醤油漬
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエと島トーフの煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
甘ダイの松笠揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
青柳貝の酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキ ふわふわ焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈肝のワンタンスープ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエ 和のCelviche
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
うにのプリン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのバター焼
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハギポンズ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
メバルの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
料理03
メカジキの揚げだし
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ほうぼうのムニエル
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
西貝の和風春巻き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの赤酢あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの富士山溶岩焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
はたはた炊き込みご飯の素
讃岐でんぷくの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキのホイルバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのポワレと野菜添え
マダチのトムヤム
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
くえのさつま揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのピリ辛コーレー炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのローストバターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
のどぐろといくらの釜飯
助子の煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
アスパラととろろマグロ丼
カサゴのエスカベッシュ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
粒貝旨煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエ炙り握りポン酢
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
西貝の串揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの煮付け
メカジキの竜田揚げ
サーモンの中華ソースかけ
料理01
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのサルサヴェルデ
クエのフラン
クエの塩鍋
レシピ02
北海道イクラ丼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
マハタのポワレ
尾長鯛みそ幽庵焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエの葛打ち
わかさぎの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのフライ
メカジキのステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
スマの山椒醤油漬け
メカジキレアカツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの餡かけからあげ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
こちの唐揚げ
イサキの握り寿司
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鱈白子ポン酢
クエの酒粕焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ノドグロ豆乳雑炊
くじらのエピ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
バイ貝と菜の花の白和え
ニシ貝のバター焼き
タカバの水炊き
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
尾長鯛の利久霜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ04
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
姫スマ干し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くえのバタフライ
タラの白子 南蛮漬け
あかむつ甘煮
八角の唐揚げ
キンキの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミル貝のバター醤油焼き
熟成まかじきのおうどん
メカジキ塩辛
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのスープ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ01
料理02
わかめのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真たちと真鱈のチゲ
クエの道明寺蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
とり貝の甘煮
サクラマスの山椒南蛮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あらの荒だき
煮穴子のちらし寿司
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
クエ南蛮サンド
ならがみの味噌チゲ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキの塩焼
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウスバハギの煮つけ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの小鍋仕立て
メカジキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのさまざまな火入れ バターソース
魴鮄の東寺焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
ツブ貝バター醤油炒め
クエのちり鍋
きんき丸粕漬
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
ミーバイの煮付け
クエの蕪ピューレ添え
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ02
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
味付きわかめ
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
イサキのカルパッチョ寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの中華風野菜あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの煮食い
バイ貝のオイル煮
天然真穴子のアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
メバルのフリットガーリックマヨソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
とり貝の水煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジカのつみれ汁
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギ唐揚
メカジキのユッケ
マスの紙包み焼
クエの唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
クエの信州蒸し
媛スマのカルパッチョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ミーバイを使った油淋魚
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
きんきの煮付
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くじらの赤ワイン煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
水タコとクエのセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
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