手作りツナと明太子の最中
あなごの甘煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ノドグロ豆乳雑炊
尾長鯛の江戸味噌焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエと島トーフの煮つけ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの水炊き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
アオヤギの酒蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
のどぐろといくらの釜飯
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのフラン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのポワレ白ワインソース
クエ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
きんきのしゃぶしゃぶ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル（レモンソース）
くじらの赤ワイン煮
媛スマの瞬間スモーク
マハタのポワレ
西貝の串揚げ
どんこ 唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白身魚のピり辛煮込み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニシ貝のバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキときのこの塩麹炒め
魴鮄の東寺焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝バター焼辛炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
くじらのエピ
クエの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのローストバターソース
鱈肝のワンタンスープ
函館産カジカの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ南蛮サンド
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのユッケ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
ウスバハギの煮つけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
マグロの醤油漬け
レシピ02
メカジキの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ04
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの揚げ出汁
キンキの餡かけからあげ
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの厚切り生ハム
赤めばる煮つけ
キンキ ふわふわ焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げだし
ホウボウのバーベキュー串焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのアクアパッツァ
ミーバイを使った油淋魚
メバルの餡かけ煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
サクラマスのムニエル
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの信州蒸し
〆トビウオ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マダチのトムヤム
マスの紙包み焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
にぎすの塩焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
バイ貝のオイル煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝 潮煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスの山椒南蛮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
熟成まかじきのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエと青菜の酒蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエのハーフ炙り寿司
あんこうの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラの白子 南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くえ鍋
姫スマ干し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエフライのバルサミコドック
イサキのカルパッチョ寿司
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのステーキ
メバルの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエ炙り握りポン酢
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルの煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
こちの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマのたたきユッケ
サーモンのホイル焼き
はたはたの甘煮
クエの酒粕焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
きんき丸粕漬
クエの小鍋仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
緋扇貝香りバター醤油
あかむつ甘煮
ハマチのから揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのポワレと野菜添え
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの塩鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
きんきの煮付
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ならがみの味噌チゲ
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ほうぼうのムニエル
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのユッケ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのピリ辛トマト煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ 和のCelviche
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シイラのハーブオイルコンフィ
くえのバタフライ
鮭の湯葉蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
桜香る愛南のクエ
八角の唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
料理01
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ずわいガニの塩味炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのみそバターホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
尾長鯛の利久霜
クエのちり鍋
クエの葛打ち
マスのムニエル ブルーブランソース
太刀魚の昆布〆
柳の舞のおろし煮
レシピ02
カサゴのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキの塩焼
トマトとメカジキの煮込み
サクラマスのバター焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サーモンの中華ソースかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのリゾット
クエのフライ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
煮穴子のちらし寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのサルサヴェルデ
青柳と菜の花の酢味噌和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキレアカツ
スマの山椒醤油漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
真たちと真鱈のチゲ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの竜田揚げ
カジカのとも和え
サクラマスとレモンのマリネ
トウダイツブのバター焼き
のど黒一夜干
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
粒貝旨煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
味付きわかめ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
わかさぎの唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あらの荒だき
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ02
イサキのホイルバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの蕪ピューレ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキの握り寿司
水タコとクエのセビーチェ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タカバの水炊き
キンキの煮付け
メカジキのタコライス風
穴子のひつまぶし
うにのプリン
クエの道明寺蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
青柳貝の酒蒸し
あんこう鍋
レシピ03
キンキの淡煮
クエの黒ビールフリット
クエと赤紫大根のタルト
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ホウボウのグリーンカレー
メカジキ塩辛
西貝の和風春巻き
ソイや！ソイや！ソイや！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのエスカベッシュ
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギ唐揚
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのバター焼
タマクエの春巻 からすみ添え
うすばハギのカラアゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミーバイの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエの紹興酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
とり貝の水煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理03
クエのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのホイル焼き
くえのさつま揚げ
クエの煮食い
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハギポンズ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛幽庵焼き
メカジキの揚げステーキ
メバル磯部揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ドンコの土鍋煮込み
イサキの炙り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ03
メカジキのステーキ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アナゴ天麩羅
クエの真薯菜の花すり流し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
助子の煮付け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキとウツボのべっこう重
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキのむし焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
北海道イクラ丼
白子茶碗蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
料理02
キンキの南蛮漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈の治部煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
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