キンキの餡かけからあげ
真鱈白子ポン酢
アスパラととろろマグロ丼
サーモンの中華ソースかけ
イサキのホイルバター焼き
バイ貝と菜の花の白和え
クエと白菜のクリーム煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバルの煮付け
バイ貝のオイル煮
クエのちり鍋
メカジキのねぎ塩レアソテー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
とり貝の水煮
キンキのむし焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの小鍋仕立て
クエの唐揚げ
レシピ02
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの白ワイン蒸し
媛スマのカルパッチョ
熟成まかじきのおうどん
メカジキのユッケ
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
尾長鯛みそ幽庵焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの塩鍋
アナゴ天麩羅
魴鮄の東寺焼
姫スマ干し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝のコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのムニエル
カサゴのエスカベッシュ
クエ鍋
にぎすの塩焼き
青柳貝の酒蒸し
西貝の串揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カサゴのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキレアカツ
マハタのポワレ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
クエフライのバルサミコドック
クエのサルサヴェルデ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
レシピ01
キンキ ふわふわ焼
雲子豆腐の東寺揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポワレと野菜添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
料理02
鮭の湯葉蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエのスープ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しらすと自家製ベーコンのリエット
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ならがみの味噌チゲ
穴子のひつまぶし
タマクエしんじょの吸い物
クエの道明寺蒸し
トウダイツブのバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポワレ白ワインソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝 潮煮
マグロの醤油漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフラン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘ダイの松笠揚げ
キンキの淡煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サクラマスのムニエル
媛スマのたたきユッケ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの葛打ち
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの中華風野菜あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ハマチのから揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ミル貝のバター醤油焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
八角の唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバル漁師汁
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メカジキのステーキ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの炙り
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのホイル焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ソイや!ソイや!ソイや!
太刀魚の昆布〆
レシピ03
クエ炙り握りポン酢
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
レシピ02
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タラの白子 南蛮漬け
あらの荒だき
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鱈の治部煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキとウツボのべっこう重
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのムニエル(レモンソース)
メカジキステーキ 赤酢ソース
マダチのトムヤム
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
緋扇貝香りバター醤油
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの煮付け
はたはたのみぞれ餡
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
白子茶碗蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
真たちと真鱈のチゲ
あんこうの煮付け
レシピ02
味付きわかめ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキの塩焼
うにのプリン
マスの紙包み焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
とり貝の甘煮
クエの真薯菜の花すり流し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
タカバの水炊き
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
わかさぎの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
あかむつ甘煮
刺身用さんま(バジル和え)
はたはたの甘煮
クエと青菜の酒蒸し
助子の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの揚げだし
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめのフィッシュ&チップス
あなごの甘煮
にぎす炊き込みご飯の素
カジカのつみれ汁
尾長鯛の利久霜
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
つぶ貝の明太子和え
しじみ醤油漬
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのユッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの酒粕焼き
クエのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
手作りツナと明太子の最中
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキのカルパッチョ寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの蕪ピューレ添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ニシ貝のバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
のど黒一夜干
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジカのとも和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスとレモンのマリネ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと赤紫大根のタルト
くえ鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ 和のCelviche
料理01
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
アラの出汁入りアララーメン
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
ミーバイの煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アオダイのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
天然真穴子のアヒージョ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
媛スマの瞬間スモーク
スマのミ・キュイのマリネ
桜香る愛南のクエ
こちの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
クエ南蛮サンド
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキのアクアパッツァ
くえのバタフライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
のどぐろといくらの釜飯
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くじらのエピ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
粒貝旨煮
メカジキの南蛮漬け
クエのリゾット
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキ塩辛
メカジキの和風炙りカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
ハギポンズ
レシピ04
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
クエの煮食い
レシピ03
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのさつま揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あんこう鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
鱈肝のワンタンスープ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
北海道イクラ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
ドンコの土鍋煮込み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
〆トビウオ
ツブ貝バター醤油炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
白身魚のピり辛煮込み
サクラマスのバター焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
くじらの赤ワイン煮
サーモンのホイル焼き
ワカサギのエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの照り焼き 温玉のせ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
函館産カジカの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
アオヤギの酒蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
クエのアクアパッツァ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキの握り寿司
クエの信州蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
きんき丸粕漬
サクラマスの山椒南蛮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛幽庵焼き
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
わかめのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのローストバターソース
メカジキのタコライス風
媛スマの厚切り生ハム
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
どんこ 唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ノドグロ豆乳雑炊
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギ唐揚
煮穴子のちらし寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの甘辛みそ煮
メバル磯部揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのしゃぶしゃぶ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
赤めばる煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に