鱈肝のワンタンスープ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのリゾット
レシピ03
粒貝旨煮
アナゴ天麩羅
はたはたのみぞれ餡
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのユッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの黒ビールフリット
レシピ04
クエと島トーフの煮つけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
カジカのとも和え
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げだし
トマトとメカジキの煮込み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝 潮煮
西貝の和風春巻き
ワカサギのエスカベッシュ
タマクエのホイル焼き
メバル漁師汁
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
わかさぎの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
のどぐろといくらの釜飯
クエの水炊き
真鱈白子ポン酢
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの淡煮
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
サクラマスの山椒南蛮
ノドグロ豆乳雑炊
クエの酒粕焼き
クエのフラン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバルの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの煮付
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
料理01
スケトウダラのいそべ揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
ワカサギ唐揚
タマクエの紹興酒蒸し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
刺身用さんま(バジル和え)
煮穴子のちらし寿司
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの餡かけからあげ
メカジキとウツボのべっこう重
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
クエの煮食い
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
しじみ醤油漬
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの小鍋仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
バイ貝と菜の花の白和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
タラの白子 南蛮漬け
はたはたの甘煮
甘ダイの松笠揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
太刀魚の昆布〆
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
クエと赤紫大根のタルト
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエと青菜の酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ヒオウギ貝のバター焼き
桜香る愛南のクエ
レシピ02
くえのバタフライ
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝バター醤油炒め
助子の煮付け
ホウボウのグリーンカレー
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
きんきのしゃぶしゃぶ
あんこう鍋
クエのアクアパッツァ
北海道イクラ丼
イサキの炙り
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの南蛮漬け
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
天然真穴子のアヒージョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の利久霜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タカバの水炊き
タマクエの春巻 からすみ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
愛南クエ豆鼓蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
どんこ 唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
クエのポワレと野菜添え
クエのポワレ白ワインソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ハギポンズ
甘鯛のまつかさアゲージョ
カサゴのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理03
ソイや!ソイや!ソイや!
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの煮付け
メカジキの南蛮漬け
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サクラマスとレモンのマリネ
八角の唐揚げ
クエの葛打ち
水タコとクエのセビーチェ
スマの山椒醤油漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
とり貝の水煮
青柳貝の酒蒸し
イサキの握り寿司
赤めばる煮つけ
マハタのポワレ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ炙り握りポン酢
うにのプリン
きんき丸粕漬
メカジキレアカツ
メバルの餡かけ煮
クエと白菜のクリーム煮
サーモンのホイル焼き
クエのバター焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの中華風野菜あんかけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの赤酢あんかけ
キンキ ふわふわ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
トウダイツブのバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あなごの甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
アオヤギの酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ02
メカジキの揚げステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのホイル焼き
愛南クエのスープ仕立て
ウスバハギの煮つけ
メバル磯部揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのムニエル(レモンソース)
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミル貝のバター醤油焼き
鮭の湯葉蒸し
クエの道明寺蒸し
熟成まかじきのおうどん
メカジキのねぎ塩レアソテー
ドンコの甘辛みそ煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ01
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
とり貝の甘煮
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ03
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキの塩焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマのたたきユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
姫スマ干し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
くえ鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
くじらのエピ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
〆トビウオ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのステーキ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
イナダのみぞれ餡掛け
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
函館産カジカの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
うすばハギのカラアゲ
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスのムニエル
カサゴのエスカベッシュ
クエ鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
青柳と菜の花の酢味噌和え
味付きわかめ
あかむつ甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
手作りツナと明太子の最中
メカジキのフライ ~トマトソースで~
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
白子茶碗蒸し
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝のオイル煮
クエの塩鍋
クエのちり鍋
西貝の串揚げ
イサキのホイルバター焼き
甘鯛幽庵焼き
ハマチのから揚げ
柳の舞のおろし煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サクラマスのバター焼
マダチのトムヤム
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマの瞬間スモーク
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエしんじょの吸い物
シイラのハーブオイルコンフィ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエの富士山溶岩焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
こちの唐揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエ 和のCelviche
つぶ貝のコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキ塩辛
クエの真薯菜の花すり流し
クエの信州蒸し
魴鮄の東寺焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはた炊き込みご飯の素
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのフライ
クエフライのバルサミコドック
にぎすの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウのバーベキュー串焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの蕪ピューレ添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あらの荒だき
クエのローストバターソース
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのタコライス風
メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
マグロの醤油漬け
にぎす炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アオダイのカルパッチョ
カジカのつみれ汁
クエの唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
料理02
アスパラととろろマグロ丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
あいなめのフィッシュ&チップス
キンキのむし焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ニシ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大トロメカジキの葱間なべ
肉厚〆サゴシの棒鮨
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鱈の治部煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのネギガーリックバターソテー
イサキのアクアパッツァ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くじらの赤ワイン煮
媛スマのカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスの紙包み焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
のど黒一夜干
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミーバイの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あんこうの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くえのさつま揚げ