レシピ03
クエのポワレと野菜添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスの山椒南蛮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
西貝の串揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
熟成まかじきのおうどん
姫スマ干し
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
アオダイのカルパッチョ
くえのバタフライ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのリゾット
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエと白菜のクリーム煮
クエの葛打ち
クエフライのバルサミコドック
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げ出汁
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスとレモンのマリネ
柳の舞のおろし煮
サクラマスのムニエル
雲子豆腐の東寺揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの揚げだし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イナダのみぞれ餡掛け
〆トビウオ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
煮穴子のちらし寿司
ハマチのから揚げ
媛スマの厚切り生ハム
尾長鯛の利久霜
クエの煮食い
サクラマスのバター焼
レシピ02
メカジキのタコライス風
魴鮄の東寺焼
クエのバター焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
鱈の治部煮
クエの塩鍋
太刀魚の昆布〆
メカジキのユッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ04
マグロの醤油漬け
クエの中華風野菜あんかけ
クエの唐揚げ
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
クエの燻製 塩ラーメン
ドンコの甘辛みそ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
のど黒一夜干
助子の煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
水タコとクエのセビーチェ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの赤酢あんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎすの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
クエのちり鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ソイや!ソイや!ソイや!
タラの白子 南蛮漬け
赤めばる煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あかむつ甘煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエの富士山溶岩焼
にぎす炊き込みご飯の素
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
粒貝旨煮
くじらの赤ワイン煮
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエと青菜の酒蒸し
イサキのホイルバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
イサキの塩焼
料理01
クエと島トーフの煮つけ
イサキの炙り
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
尾長鯛みそ幽庵焼
ヒオウギ貝のバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
クエの真薯菜の花すり流し
マスのみそバターホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのフライ ~トマトソースで~
はたはた炊き込みご飯の素
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サーモンのホイル焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
きんきの煮付
北海道イクラ丼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキの揚げステーキ
しらすと自家製ベーコンのリエット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
穴子のひつまぶし
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カサゴのエスカベッシュ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マダチのトムヤム
タマクエの春巻 からすみ添え
トウダイツブのバター焼き
料理02
ウマヅラハギの煮付け
手作りツナと明太子の最中
メバルの餡かけ煮
しじみ醤油漬
スマの山椒醤油漬け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのサルサヴェルデ
クエのローストバターソース
キンキの白ワイン蒸し
くじらのエピ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
バイ貝のオイル煮
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんき丸粕漬
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ03
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミル貝のバター醤油焼き
ニシ貝のバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
クエの道明寺蒸し
ほうぼうのムニエル
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの酒粕焼き
媛スマの瞬間スモーク
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
つぶ貝の明太子和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
刺身用さんま(バジル和え)
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
ウスバハギの煮つけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのポワレ白ワインソース
とり貝の水煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマのカルパッチョ
ワカサギ唐揚
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
トマトとメカジキの煮込み
キンキの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバル磯部揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウのグリーンカレー
アナゴ天麩羅
クエ炙り握りポン酢
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マスの紙包み焼
メバルの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
つぶ貝のコンフィ
クエのアクアパッツァ
キンキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
クエの小鍋仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
どんこ 唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アオヤギの酒蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジカのとも和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ハギポンズ
ミーバイの煮付け
くえ鍋
西貝の和風春巻き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの春のカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
味付きわかめ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの信州蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエしんじょの吸い物
キンキの淡煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
白子茶碗蒸し
のどぐろといくらの釜飯
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
青柳貝の酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはたの甘煮
メカジキレアカツ
キンキ ふわふわ焼
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
レシピ02
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエのアクアパッツァ
レシピ01
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マスのムニエル ブルーブランソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
桜香る愛南のクエ
カジカのつみれ汁
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛幽庵焼き
とり貝の甘煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
甘ダイの松笠揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アスパラととろろマグロ丼
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのムニエル(レモンソース)
メカジキの竜田揚げ
こちの唐揚げ
メカジキのユッケ
クエ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのハーフ炙り寿司
わかさぎの唐揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あんこう鍋
クエの黒ビールフリット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ南蛮サンド
イサキのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
うすばハギのカラアゲ
はたはたのみぞれ餡
メカジキとウツボのべっこう重
天然真穴子のアヒージョ
くえのさつま揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
八角の唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのフラン
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
うにのプリン
鮭の湯葉蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あなごの甘煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
ミル貝バター焼辛炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの水炊き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの握り寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タカバの水炊き
緋扇貝香りバター醤油
カサゴのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鱈白子ポン酢
あらの荒だき
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マハタのポワレ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
ワカサギのエスカベッシュ
あいなめのフィッシュ&チップス
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝バター醤油炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのむし焼き
料理03
ドンコの土鍋煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き