タラの白子 南蛮漬け
メカジキのユッケ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの炙り
バイ貝と菜の花の白和え
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキと旬野菜のスープ煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルの唐揚げ
クエのサルサヴェルデ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエ鍋
太刀魚の昆布〆
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
料理03
ソイや!ソイや!ソイや!
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真たちと真鱈のチゲ
八角の唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
柳の舞のおろし煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
煮穴子のちらし寿司
のど黒一夜干
メカジキのステーキ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サーモンの中華ソースかけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ 和のCelviche
わかさぎの唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
愛南クエ豆鼓蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの赤酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
ノドグロ豆乳雑炊
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤めばる煮つけ
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
キンキの淡煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの白ワイン蒸し
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
トウダイツブのバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
にぎす炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
西貝の串揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエしんじょの吸い物
媛スマの厚切り生ハム
メバルの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
ずわいガニの塩味炒め
天然真穴子のアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
刺身用さんま(バジル和え)
熟成まかじきのおうどん
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの道明寺蒸し
穴子のひつまぶし
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
うにのプリン
料理02
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イサキの塩焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
くえ鍋
ホウボウのグリーンカレー
アオヤギの酒蒸し
ミル貝 潮煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛幽庵焼き
アナゴ天麩羅
クエのしゃぶしゃぶ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マグロの醤油漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマのたたきユッケ
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メカジキの揚げだし
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの葛打ち
ミーバイの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カジカのつみれ汁
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
のどぐろといくらの釜飯
つぶ貝のコンフィ
あらの荒だき
クエフライのバルサミコドック
マスの紙包み焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンのホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
姫スマ干し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
大トロメカジキの葱間なべ
函館産カジカの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエと赤紫大根のタルト
クエの燻製 塩ラーメン
うすばハギのカラアゲ
助子の煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
くじらのエピ
クエの中華風野菜あんかけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの土鍋煮込み
くじらの赤ワイン煮
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
クエの煮食い
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキの揚げステーキ
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのムニエル(レモンソース)
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと島トーフの煮つけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青柳貝の酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あなごの甘煮
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキのむし焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
水タコとクエのセビーチェ
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ02
タマクエの春巻 からすみ添え
桜香る愛南のクエ
クエの信州蒸し
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのローストバターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのユッケ
サクラマスのムニエル
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
レシピ02
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
味付きわかめ
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの水炊き
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの富士山溶岩焼
アオダイのカルパッチョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
イサキのホイルバター焼き
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
にぎすの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギ唐揚
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ04
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ほうぼうのムニエル
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
どんこ 唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスとレモンのマリネ
〆トビウオ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
マハタのポワレ
ミル貝とアスパラのバター炒め
白子茶碗蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
あんこうの煮付け
あんこう鍋
メカジキレアカツ
緋扇貝香りバター醤油
サクラマスのバター焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ南蛮サンド
メカジキの春のカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
北海道イクラ丼
メカジキのピリ辛トマト煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
しじみ醤油漬
きんきのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
鱈の治部煮
尾長鯛の利久霜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマの瞬間スモーク
マスのみそバターホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
メバル磯部揚げ
西貝の和風春巻き
レシピ03
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと青菜の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
ツブ貝バター醤油炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの塩鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのポワレ白ワインソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
ハギポンズ
きんきの煮付
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのステーキ
タマクエのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
タカバの水炊き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのタコライス風
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ01
手作りツナと明太子の最中
メカジキ塩辛
クエのフラン
クエのアクアパッツァ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
粒貝旨煮
愛南クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのちり鍋
つぶ貝の明太子和え
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
こちの唐揚げ
とり貝の甘煮
クエの酒粕焼き
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
ならがみの味噌チゲ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのねぎ塩レアソテー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
バイ貝のオイル煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
鱈肝のワンタンスープ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの蕪ピューレ添え
あかむつ甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カジカのとも和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの握り寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
ヒオウギ貝のバター焼き
魴鮄の東寺焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
ウスバハギの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのバター焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝バター焼辛炒め
あいなめのフィッシュ&チップス
ハマチのから揚げ
クエのリゾット
真鱈白子ポン酢
とり貝の水煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんき丸粕漬
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキ ふわふわ焼
媛スマのカルパッチョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバル漁師汁
くえのさつま揚げ
料理01
鮭の湯葉蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの小鍋仕立て
くえのバタフライ
クエの黒ビールフリット
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼