カサゴのアクアパッツァ
メバルの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
こちの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのステーキ
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
西貝の和風春巻き
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げステーキ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエしんじょの吸い物
料理03
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの厚切り生ハム
太刀魚の昆布〆
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ハギポンズ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝のオイル煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
函館産カジカの唐揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの南蛮漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのタコライス風
クエの信州蒸し
サクラマスのバター焼
イサキのホイルバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大トロメカジキの葱間なべ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
尾長鯛の利久霜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのバタフライ
にぎすの塩焼き
粒貝旨煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
くえ鍋
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
西貝の串揚げ
クエ 和のCelviche
キンキの淡煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イナダのみぞれ餡掛け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのねぎ塩レアソテー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カサゴのエスカベッシュ
のどぐろといくらの釜飯
メバルの唐揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
料理01
クエの水炊き
穴子のひつまぶし
真たちと真鱈のチゲ
マスのみそバターホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ホウボウのバーベキュー串焼き
ドンコの甘辛みそ煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
白身魚のピり辛煮込み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエと島トーフの煮つけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスの紙包み焼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのムニエル
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ずわいガニの塩味炒め
ウスバハギの煮つけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
姫スマ干し
メカジキのユッケ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カジカのとも和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ドンコの土鍋煮込み
クエの真薯菜の花すり流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
天然真穴子のアヒージョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキレアカツ
レシピ01
クエの黒ビールフリット
マリネはまちのバゲットピンチョス
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
助子の煮付け
煮穴子のちらし寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
白子茶碗蒸し
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの煮付け
クエ炙り握りポン酢
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギ唐揚
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエと赤紫大根のタルト
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
のど黒一夜干
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しじみ醤油漬
桜香る愛南のクエ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
とり貝の甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青柳貝の酒蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの餡かけからあげ
クエのフライ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
サーモンのホイル焼き
マダチのトムヤム
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鱈白子ポン酢
媛スマのミキュイ バルサミコソース
バイ貝と菜の花の白和え
クエの酒粕焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
トウダイツブのバター焼き
メカジキの竜田揚げ
クエのリゾット
メカジキときのこの塩麹炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの蒸し焼き バター醤油
スケトウダラのいそべ揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
くえのさつま揚げ
メカジキのユッケ
水タコとクエのセビーチェ
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ03
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈肝のワンタンスープ
つぶ貝の明太子和え
メバルの餡かけ煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの道明寺蒸し
メカジキのステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
魴鮄の東寺焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カジカのつみれ汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
うにのプリン
しらすと自家製ベーコンのリエット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ03
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
北海道イクラ丼
ツブ貝バター醤油炒め
キンキのむし焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギのエスカベッシュ
クエのポワレと野菜添え
キンキの白ワイン蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マハタのポワレ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
はたはたのみぞれ餡
クエフライのバルサミコドック
クエのローストバターソース
味付きわかめ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスの山椒南蛮
はたはた炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの小鍋仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの煮食い
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ04
クエのサルサヴェルデ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
クエのさまざまな火入れ バターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミーバイの煮付け
ならがみの味噌チゲ
きんき丸粕漬
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
八角の唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキ塩辛
メカジキの揚げだし
クエ鍋
メバル漁師汁
あんこうの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエのホイル焼き
わかさぎの唐揚げ
柳の舞のおろし煮
クエと白菜のクリーム煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
鱈の治部煮
尾長鯛みそ幽庵焼
タラの白子 南蛮漬け
イサキの塩焼
甘ダイの松笠揚げ
ホウボウのグリーンカレー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキとウツボのべっこう重
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あかむつ甘煮
レシピ02
クエのちり鍋
イサキのカルパッチョ寿司
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
ミル貝 潮煮
アスパラととろろマグロ丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サーモンの中華ソースかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マグロの醤油漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのスープ仕立て
クエの塩鍋
ノドグロ豆乳雑炊
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
熟成まかじきのおうどん
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエ豆鼓蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマのたたきユッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
はたはたの甘煮
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのホイル焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
タカバの水炊き
ほうぼうのムニエル
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのフラン
ニシ貝のバター焼き
うすばハギのカラアゲ
どんこ 唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのポワレ白ワインソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛幽庵焼き
料理02
イサキの握り寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
スマの山椒醤油漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミーバイを使った油淋魚
きんきの煮付
ミル貝とアスパラのバター炒め
つぶ貝のコンフィ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの春のカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキの炙り
クエと青菜の酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
〆トビウオ
くじらのエピ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ふわふわトビウオの塩焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
手作りツナと明太子の最中
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あんこう鍋
クエ南蛮サンド
媛スマの瞬間スモーク
アナゴ天麩羅
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くじらの赤ワイン煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのアクアパッツァ
あらの荒だき
クエの葛打ち
とり貝の水煮
キンキ ふわふわ焼
ハマチのから揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
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ウマヅラハギの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
肉厚〆サゴシの棒鮨
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