レシピ02
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのタコライス風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
姫スマ干し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの唐揚げ
白子茶碗蒸し
クエと白菜のクリーム煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
料理02
クエのサルサヴェルデ
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエしんじょの吸い物
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
白身魚のピり辛煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの南蛮漬け
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ03
ミル貝 潮煮
マグロの醤油漬け
メカジキのステーキ
粒貝旨煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
煮穴子のちらし寿司
クエの道明寺蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキの炙り
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タカバの水炊き
くえのさつま揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
甘鯛幽庵焼き
メカジキ塩辛
ミーバイを使った油淋魚
肉厚〆サゴシの棒鮨
北海道イクラ丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ01
トマトとメカジキの煮込み
くじらの赤ワイン煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
穴子のひつまぶし
サクラマスのムニエル
マダチのトムヤム
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ウスバハギの香草パン粉焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
鱈の治部煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
はたはたのみぞれ餡
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの握り寿司
助子の煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの赤酢あんかけ
熟成まかじきのおうどん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アオダイのカルパッチョ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマの瞬間スモーク
イサキの塩焼
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
鱈肝のワンタンスープ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキレアカツ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの塩鍋
スマの山椒醤油漬け
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキのホイルバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛みそ幽庵焼
とり貝の水煮
タラの白子 南蛮漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマのたたきユッケ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
アラの出汁入りアララーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ずわいガニの塩味炒め
カサゴのエスカベッシュ
キンキの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あらの荒だき
カジカのとも和え
クエの水炊き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
トウダイツブのバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
タマクエの紹興酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
タマクエのホイル焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
函館産カジカの唐揚げ
こちの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル(レモンソース)
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと島トーフの煮つけ
クエのポワレと野菜添え
メカジキの揚げだし
サーモンの中華ソースかけ
西貝の和風春巻き
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ炙り握りポン酢
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
きんきの煮付
愛南クエのスープ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのユッケ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の串揚げ
〆トビウオ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキのむし焼き
メバルの餡かけ煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
マハタのポワレ
バイ貝のオイル煮
キンキの白ワイン蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキと旬野菜のスープ煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの蕪ピューレ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ02
カサゴのアクアパッツァ
わかさぎの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
キンキの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
にぎす炊き込みご飯の素
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキ ふわふわ焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ホウボウのグリーンカレー
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ハギポンズ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
にぎすの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの春のカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
刺身用さんま(バジル和え)
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あこうの炊き込みご飯の素
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
太刀魚の昆布〆
ハマチのから揚げ
ほうぼうのムニエル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
料理01
クエのポワレ白ワインソース
鮭の湯葉蒸し
ウスバハギの煮つけ
メバルの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
メカジキの揚げステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
うすばハギのカラアゲ
味付きわかめ
クエのフライ
くえのバタフライ
クエと青菜の酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
クエのローストバターソース
レシピ04
ワカサギのエスカベッシュ
アオヤギの酒蒸し
あんこう鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエのリゾット
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
クエ 和のCelviche
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
スマのミ・キュイのマリネ
サクラマスのバター焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くえ鍋
イサキのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの酒粕焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギ唐揚
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの葛打ち
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
はたはたの甘煮
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
ニシ貝ときのこのアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
クエのちり鍋
クエの信州蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの小鍋仕立て
あいなめのフィッシュ&チップス
ミル貝のバター醤油焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
水タコとクエのセビーチェ
クエのフラン
メカジキの竜田揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
料理03
メカジキのピリ辛トマト煮
マスのみそバターホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
クエのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
あんこうの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
とり貝の甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのユッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
きんき丸粕漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルの煮付け
尾長鯛の利久霜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
柳の舞のおろし煮
ふわふわトビウオの塩焼き
マスの紙包み焼
あなごの甘煮
クエの燻製 塩ラーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジカのつみれ汁
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ02
サクラマスとレモンのマリネ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの中華風野菜あんかけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アナゴ天麩羅
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サクラマスの山椒南蛮
クエの煮食い
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバル磯部揚げ
クエフライのバルサミコドック
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
メカジキの揚げ出汁
わかめのしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
のど黒一夜干
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
魴鮄の東寺焼
くじらのエピ
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのしゃぶしゃぶ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ソイや!ソイや!ソイや!
赤めばる煮つけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ならがみの味噌チゲ
メバル漁師汁
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
ミーバイの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
サーモンのホイル焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの淡煮
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのステーキ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエ鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース