くじらの赤ワイン煮
熟成まかじきのおうどん
こちの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエのフラン
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキとウツボのべっこう重
刺身用さんま（バジル和え）
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
ノドグロ豆乳雑炊
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
助子の煮付け
タマクエのホイル焼き
ワカサギ唐揚
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの揚げステーキ
クエの水炊き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの塩鍋
西貝の和風春巻き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキのアクアパッツァ
クエのバター焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキのむし焼き
〆トビウオ
トマトとメカジキの煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのユッケ
にぎすの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
クエのさまざまな火入れ バターソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
バイ貝のオイル煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの揚げだし
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのネギガーリックバターソテー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の利久霜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエと白菜のクリーム煮
クエの黒ビールフリット
くじらのエピ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエの紹興酒蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
メカジキの赤酢あんかけ
クエの中華風野菜あんかけ
きんき丸粕漬
アスパラととろろマグロ丼
うにのプリン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキの塩焼
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
タカバの水炊き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アオヤギの酒蒸し
ウマヅラハギの煮付け
くえ鍋
あんこうの煮付け
レシピ01
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの煮食い
媛スマと里イモのテリーヌ
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエの春巻 からすみ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの道明寺蒸し
メカジキのホイル焼き
あらの荒だき
水タコとクエのセビーチェ
真鱈白子ポン酢
とり貝の水煮
赤めばる煮つけ
イナダのみぞれ餡掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコの甘辛みそ煮
煮穴子のちらし寿司
キンキの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマのたたきユッケ
レシピ03
キンキの淡煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
メバルの餡かけ煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
アナゴ天麩羅
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝バター焼辛炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スマの山椒醤油漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
どんこ 唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ南蛮サンド
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あかむつ甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
粒貝旨煮
マハタのポワレ
鮭の湯葉蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのタコライス風
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈肝のワンタンスープ
クエのサルサヴェルデ
ミーバイの煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
つぶ貝のコンフィ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
キンキの煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ほうぼうのムニエル
クエと島トーフの煮つけ
クエのローストバターソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
尾長鯛みそ幽庵焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
わかさぎの唐揚げ
クエのフライ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あこうの炊き込みご飯の素
マグロの醤油漬け
白子茶碗蒸し
レシピ02
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの餡かけからあげ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
太刀魚の昆布〆
メバルの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
マリネはまちのバゲットピンチョス
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキときのこの塩麹炒め
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
北海道イクラ丼
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
手作りツナと明太子の最中
サクラマスのムニエル
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキ塩辛
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキの握り寿司
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
イサキの炙り
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カサゴのアクアパッツァ
トウダイツブのバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ハギポンズ
しじみ醤油漬
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
クエのちり鍋
クエの葛打ち
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タラの白子 南蛮漬け
のど黒一夜干
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
料理01
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのユッケ
メカジキの竜田揚げ
料理03
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキレアカツ
メバル磯部揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
八角の唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あんこう鍋
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのフライ ～トマトソースで～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンの中華ソースかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
青柳貝の酒蒸し
サーモンのホイル焼き
くえのバタフライ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝の明太子和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あなごの甘煮
レシピ04
旬野菜とマナガツオのチリソース
アオダイのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
姫スマ干し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
はたはた炊き込みご飯の素
ウスバハギの煮つけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホウボウのグリーンカレー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ならがみの味噌チゲ
クエのポワレと野菜添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの信州蒸し
魴鮄の東寺焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのポワレ白ワインソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マスのみそバターホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
料理02
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
レシピ02
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスの紙包み焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝 潮煮
鱈の治部煮
イサキのホイルバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエのスープ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの煮付
サクラマスとレモンのマリネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバル漁師汁
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
はたはたの甘煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのリゾット
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
カジカのとも和え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバルの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスのバター焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキ ふわふわ焼
マスのムニエル ブルーブランソース
白身魚のピり辛煮込み
味付きわかめ
はたはたのみぞれ餡
大トロメカジキの葱間なべ
クエ炙り握りポン酢
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
穴子のひつまぶし
クエのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
メカジキの揚げ出汁
タマクエしんじょの吸い物
とり貝の甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
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