香川県産おこぜのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
イサキの炙り
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
青柳貝の酒蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのアクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マスのみそバターホイル焼き
函館産カジカの唐揚げ
くえのさつま揚げ
メカジキのタコライス風
クエのポワレ白ワインソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ04
白子茶碗蒸し
あんこうの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのバター焼
鱈の治部煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの白ワイン蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの煮付
メカジキの南蛮しばづけタルタル
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキ塩辛
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ01
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバル漁師汁
つぶ貝の明太子和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミーバイの煮付け
ハマチのから揚げ
アスパラととろろマグロ丼
クエと白菜のクリーム煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アナゴ天麩羅
鱈肝のワンタンスープ
クエ南蛮サンド
キンキの餡かけからあげ
メカジキの揚げだし
クエのフラン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの蕪ピューレ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スマのミ・キュイのマリネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキの握り寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あんこう鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
クエのちり鍋
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
味付きわかめ
ワカサギ唐揚
クエのサルサヴェルデ
媛スマの瞬間スモーク
手作りツナと明太子の最中
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのグリーンカレー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのユッケ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのフライ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
どんこ 唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
姫スマ干し
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスのバター焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
太刀魚の昆布〆
ミル貝とアスパラのバター炒め
こちの唐揚げ
粒貝旨煮
〆トビウオ
サクラマスのムニエル
赤めばる煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あらの荒だき
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの水炊き
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのピリ辛トマト煮
とり貝の水煮
はたはたのみぞれ餡
アオヤギの酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
西貝の和風春巻き
タマクエの春巻 からすみ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ03
くじらのエピ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの塩鍋
しじみ醤油漬
キンキの淡煮
メカジキレアカツ
キンキ ふわふわ焼
ヒオウギ貝のバター焼き
真鱈白子ポン酢
スマの山椒醤油漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキときのこの塩麹炒め
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
トマトとメカジキの煮込み
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
うにのプリン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジカのとも和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ02
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ウスバハギの煮つけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スケトウダラのいそべ揚げ
料理01
アラの出汁入りアララーメン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
助子の煮付け
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの揚げ出汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの小鍋仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
にぎすの塩焼き
のど黒一夜干
マリネはまちのバゲットピンチョス
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバル磯部揚げ
北海道イクラ丼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミル貝のバター醤油焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
つぶ貝のコンフィ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキのむし焼き
クエと島トーフの煮つけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ほうぼうのムニエル
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの揚げステーキ
クエの黒ビールフリット
メバルの餡かけ煮
はたはたの甘煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くえ鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミル貝 潮煮
尾長鯛の利久霜
煮穴子のちらし寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝のオイル煮
イサキの塩焼
八角の唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
熟成まかじきのおうどん
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あかむつ甘煮
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの厚切り生ハム
タマクエの紹興酒蒸し
クエ炙り握りポン酢
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ツブ貝バター醤油炒め
クエの葛打ち
ミーバイを使った油淋魚
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキとウツボのべっこう重
クエの煮食い
穴子のひつまぶし
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
バイ貝と菜の花の白和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキのホイルバター焼き
キンキの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鮭の湯葉蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの南蛮漬け
トウダイツブのバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
料理02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの唐揚げ
ハギポンズ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
ホウボウのバーベキュー串焼き
イナダのみぞれ餡掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの酒粕焼き
マハタのポワレ
甘鯛幽庵焼き
ならがみの味噌チゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマのたたきユッケ
クエの信州蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
タカバの水炊き
クエフライのバルサミコドック
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエしんじょの吸い物
サクラマスの山椒南蛮
わかさぎの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
クエのリゾット
レシピ02
魴鮄の東寺焼
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエ豆鼓蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ずわいガニの塩味炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのステーキ
メカジキの南蛮漬け
イサキのアクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキの蒸し焼き バター醤油
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
マスの紙包み焼
クエ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのローストバターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
しらすと自家製ベーコンのリエット
刺身用さんま（バジル和え）
桜香る愛南のクエ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アオダイのカルパッチョ
西貝の串揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ02
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのポワレと野菜添え
カサゴのエスカベッシュ
にぎす炊き込みご飯の素
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエのハーフ炙り寿司
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの中華風野菜あんかけ
サーモンのホイル焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
くえのバタフライ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メバルの煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
緋扇貝香りバター醤油
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あなごの甘煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエ 和のCelviche
クエの道明寺蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くじらの赤ワイン煮
真たちと真鱈のチゲ
天然真穴子のアヒージョ
料理03
媛スマのミキュイ バルサミコソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.