ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキのむし焼き
熟成まかじきのおうどん
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ鍋
助子の煮付け
メカジキレアカツ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ炙り握りポン酢
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
クエフライのバルサミコドック
タラの白子 南蛮漬け
アオヤギの酒蒸し
〆トビウオ
くえのバタフライ
キンキの白ワイン蒸し
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
料理03
あんこう鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アナゴ天麩羅
ミル貝バター焼辛炒め
バイ貝のオイル煮
クエと青菜の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのタコライス風
つぶ貝の明太子和え
粒貝旨煮
クエの葛打ち
メカジキのムニエル(レモンソース)
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
刺身用さんま(バジル和え)
きんきのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ&チップス
メカジキのフライ ~トマトソースで~
尾長鯛の利久霜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ならがみの味噌チゲ
水タコとクエのセビーチェ
クエの真薯菜の花すり流し
マリネはまちのバゲットピンチョス
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
函館産カジカの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのフラン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの瞬間スモーク
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
マスのみそバターホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
桜香る愛南のクエ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メバル漁師汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの信州蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ南蛮サンド
クエと赤紫大根のタルト
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのサルサヴェルデ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くじらのエピ
緋扇貝香りバター醤油
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
北海道イクラ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スマの山椒醤油漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの煮食い
クエのさまざまな火入れ バターソース
手作りツナと明太子の最中
はたはたのみぞれ餡
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ホウボウのグリーンカレー
トマトとメカジキの煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
あかむつ甘煮
レシピ04
クエのピリ辛コーレー炒め
太刀魚の昆布〆
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
サーモンのホイル焼き
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
青柳貝の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
姫スマ干し
八角の唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
カジカのつみれ汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミーバイの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはた炊き込みご飯の素
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
レシピ03
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
うすばハギのカラアゲ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのステーキ
ハギポンズ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ノドグロ豆乳雑炊
きんき丸粕漬
ミーバイを使った油淋魚
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの小鍋仕立て
メバル磯部揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスのムニエル
柳の舞のおろし煮
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルのフリットガーリックマヨソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くじらの赤ワイン煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘ダイの松笠揚げ
どんこ 唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ソイや!ソイや!ソイや!
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
はたはたの甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
あらの荒だき
クエの道明寺蒸し
メカジキ塩辛
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ヒオウギ貝のバター焼き
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
甘鯛幽庵焼き
クエと白菜のクリーム煮
とり貝の甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミル貝 潮煮
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
シイラのハーブオイルコンフィ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
大トロメカジキの葱間なべ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの揚げ出汁
タマクエしんじょの吸い物
クエの酒粕焼き
マグロの醤油漬け
クエのちり鍋
メバルの餡かけ煮
くえ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの赤酢あんかけ
真たちと真鱈のチゲ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サクラマスの山椒南蛮
キンキ ふわふわ焼
つぶ貝のコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジカのとも和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
こちの唐揚げ
メカジキの揚げだし
雲子豆腐の東寺揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエの春巻 からすみ添え
アオダイのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
メバルの煮付け
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
真鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのフライ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの握り寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タカバの水炊き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの竜田揚げ
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
キンキの餡かけからあげ
イサキの炙り
マダチのトムヤム
イサキの塩焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのユッケ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキときのこの塩麹炒め
白身魚のピり辛煮込み
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
とり貝の水煮
クエのリゾット
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
媛スマの厚切り生ハム
トウダイツブのバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
サクラマスのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マハタのポワレ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキのホイルバター焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ドンコとキノコのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
しじみ醤油漬
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
料理01
メカジキと旬野菜のスープ煮
くえのさつま揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
マスの紙包み焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのカルパッチョ
キンキの煮付け
料理02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのムニエル
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
クエの塩鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのステーキ
ワカサギ唐揚
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
愛南クエとニラの包み天ぷら
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのバター焼
鱈肝のワンタンスープ
わかめのしゃぶしゃぶ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
うにのプリン
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
西貝の和風春巻き
レシピ02
クエの水炊き
わかさぎの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
レシピ01
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ハマチのから揚げ
にぎすの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ドンコの土鍋煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白子茶碗蒸し
あなごの甘煮
穴子のひつまぶし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
味付きわかめ
鱈の治部煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
キンキの淡煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのアクアパッツァ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんきの煮付
クエの蕪ピューレ添え
レシピ03
アスパラととろろマグロ丼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンの中華ソースかけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエ 和のCelviche
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのローストバターソース
魴鮄の東寺焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
のど黒一夜干
赤めばる煮つけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アラの出汁入りアララーメン