タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
天然真穴子のアヒージョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
味付きわかめ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
ほうぼうのムニエル
媛スマのカルパッチョ
メバル漁師汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキの炙り
クエの葛打ち
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈白子ポン酢
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマと里イモのテリーヌ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈の治部煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
とり貝の水煮
レシピ01
メカジキのステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの赤酢あんかけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの黒ビールフリット
うにのプリン
クエの道明寺蒸し
カサゴのエスカベッシュ
タカバの水炊き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ南蛮サンド
アオヤギの酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエ豆鼓蒸し
あなごの甘煮
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
料理01
愛南クエのスープ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あらの荒だき
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ炙り握りポン酢
マグロの醤油漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
北海道イクラ丼
クエのフライ
あんこうの煮付け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのムニエル
甘鯛幽庵焼き
桜香る愛南のクエ
クエの蕪ピューレ添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
ハマチのから揚げ
クエの信州蒸し
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのユッケ
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
八角の唐揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あんこう鍋
メカジキのタコライス風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ02
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのフライ ~トマトソースで~
尾長鯛の江戸味噌焼き
マハタのポワレ
水タコとクエのセビーチェ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエと赤紫大根のタルト
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
のど黒一夜干
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
穴子のひつまぶし
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ鍋
ミーバイの煮付け
レシピ02
サーモンの中華ソースかけ
きんきの煮付
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキステーキ 赤酢ソース
鮭の湯葉蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ソイや!ソイや!ソイや!
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
にぎすの塩焼き
クエと島トーフの煮つけ
キンキの白ワイン蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのローストバターソース
真たちと真鱈のチゲ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
煮穴子のちらし寿司
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえのさつま揚げ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
柳の舞のおろし煮
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキのホイルバター焼き
クエのリゾット
魴鮄の東寺焼
手作りツナと明太子の最中
うすばハギのカラアゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウのバーベキュー串焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバル磯部揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
〆トビウオ
クエの小鍋仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
くえ鍋
メカジキの照り焼き 温玉のせ
レシピ02
クエフライのバルサミコドック
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキの蒸し焼き バター醤油
ワカサギ唐揚
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
甘ダイの松笠揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの燻製 塩ラーメン
ホウボウのグリーンカレー
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフラン
ウスバハギの煮つけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ03
しじみ醤油漬
クエのちり鍋
サクラマスの山椒南蛮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
熟成まかじきのおうどん
キンキの南蛮漬け
メカジキレアカツ
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの中華風野菜あんかけ
西貝の串揚げ
イサキの握り寿司
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
姫スマ干し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青柳貝の酒蒸し
とり貝の甘煮
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのアクアパッツァ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
料理02
クエの水炊き
ウマヅラハギの煮付け
くえのバタフライ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
にぎす炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
白子茶碗蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アオダイのカルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
メカジキの春のカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキのカルパッチョ寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのホイル焼き
クエの煮食い
クエのバター焼
トウダイツブのバター焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキとウツボのべっこう重
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メバルの餡かけ煮
サーモンのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたの甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエ 和のCelviche
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
スマの山椒醤油漬け
刺身用さんま(バジル和え)
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキ塩辛
メカジキのねぎ塩レアソテー
赤めばる煮つけ
キンキのむし焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんき丸粕漬
こちの唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレ白ワインソース
つぶ貝の明太子和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの塩鍋
スマのミ・キュイのマリネ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
マスのみそバターホイル焼き
トマトとメカジキの煮込み
アスパラととろろマグロ丼
西貝の和風春巻き
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
助子の煮付け
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
マリネはまちのバゲットピンチョス
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くじらのエピ
レシピ03
料理03
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
雲子豆腐の東寺揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
肉厚〆サゴシの棒鮨
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛の利久霜
粒貝旨煮
クエのポワレと野菜添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマのたたきユッケ
ずわいガニの塩味炒め
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アナゴ天麩羅
カジカのとも和え
函館産カジカの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
マスの紙包み焼
あかむつ甘煮
イサキの塩焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イナダのみぞれ餡掛け
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げ出汁
メバルの煮付け
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ニシ貝のバター焼き
わかさぎの唐揚げ
レシピ04
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ウスバハギの香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキの煮付け
キンキの淡煮
メカジキのムニエル(レモンソース)
ならがみの味噌チゲ
クエと白菜のクリーム煮
太刀魚の昆布〆
キンキの餡かけからあげ
サクラマスとレモンのマリネ
あいなめのフィッシュ&チップス
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのホイル焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛みそ幽庵焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジカのつみれ汁
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの南蛮漬け
キンキ ふわふわ焼
メカジキのステーキ
はたはたのみぞれ餡
タマクエの紹興酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈肝のワンタンスープ
クエのサルサヴェルデ
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエのアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
どんこ 唐揚げ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
バイ貝のオイル煮
シイラのハーブオイルコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
緋扇貝香りバター醤油
イサキのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
金時鯛の西京みそ漬け焼き