メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのポワレと野菜添え
ウスバハギの煮つけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエのスープ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの蕪ピューレ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの酒粕焼き
穴子のひつまぶし
レシピ03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマのたたきユッケ
キンキ ふわふわ焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの信州蒸し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエと赤紫大根のタルト
熟成まかじきのおうどん
とり貝の水煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マグロの醤油漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウスバハギの香草パン粉焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白子茶碗蒸し
マスの紙包み焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキとウツボのべっこう重
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
とり貝の甘煮
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
クエの塩鍋
姫スマ干し
尾長鯛の利久霜
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
カジカのとも和え
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの餡かけからあげ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
イサキの塩焼
白身魚のピり辛煮込み
くじらのエピ
クエの道明寺蒸し
〆トビウオ
ミーバイを使った油淋魚
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのちり鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのバター焼
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
はたはたの甘煮
クエの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
赤めばる煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ炙り握りポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝の明太子和え
アオダイのカルパッチョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
魴鮄の東寺焼
くえ鍋
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ずわいガニの塩味炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
西貝の串揚げ
メカジキのステーキ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
マハタのポワレ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの竜田揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのしゃぶしゃぶ
味付きわかめ
うすばハギのカラアゲ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
料理01
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈白子ポン酢
愛南クエのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真たちと真鱈のチゲ
メバルの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポワレ白ワインソース
ほうぼうのムニエル
つぶ貝のコンフィ
メカジキのホイル焼き
レシピ02
ミーバイの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
にぎす炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
イサキの握り寿司
料理02
くえのバタフライ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコとキノコのホイル焼き
カサゴのアクアパッツァ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの揚げ出汁
ミル貝のバター醤油焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの南蛮漬け
クエのアクアパッツァ
レシピ02
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ウマヅラハギの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
マダチのトムヤム
媛スマの瞬間スモーク
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
太刀魚の昆布〆
鱈の治部煮
助子の煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのユッケ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの餡かけ煮
メバル磯部揚げ
ホウボウのグリーンカレー
天然真穴子のアヒージョ
レシピ03
サクラマスの山椒南蛮
にぎすの塩焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
西貝の和風春巻き
緋扇貝香りバター醤油
柳の舞のおろし煮
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの水炊き
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カサゴのエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのネギガーリックバターソテー
ならがみの味噌チゲ
クエの小鍋仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
水タコとクエのセビーチェ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのピリ辛トマト煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキの炙り
メバル漁師汁
タカバの水炊き
しじみ醤油漬
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスのみそバターホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ニシ貝のバター焼き
クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あかむつ甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
料理03
ミル貝 潮煮
クエのフライ
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ハマチのから揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ 和のCelviche
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキレアカツ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アナゴ天麩羅
クエの葛打ち
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛のまつかさアゲージョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
はたはたのみぞれ餡
キンキの煮付け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げだし
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエ豆鼓蒸し
のど黒一夜干
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマと里イモのテリーヌ
アオヤギの酒蒸し
クエのフラン
メカジキ塩辛
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギ唐揚
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
スマの山椒醤油漬け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ04
ハギポンズ
八角の唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
こちの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキときのこの塩麹炒め
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキのむし焼き
はたはた炊き込みご飯の素
甘ダイの松笠揚げ
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのサルサヴェルデ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ01
わかさぎの唐揚げ
メカジキのタコライス風
粒貝旨煮
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
あらの荒だき
のどぐろといくらの釜飯
クエのローストバターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのユッケ
あんこうの煮付け
くえのさつま揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのピリ辛コーレー炒め
どんこ 唐揚げ
サーモンのホイル焼き
クエのリゾット
桜香る愛南のクエ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの真薯菜の花すり流し
うにのプリン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北海道イクラ丼
メカジキの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
キンキの淡煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
鱈肝のワンタンスープ
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あなごの甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンの中華ソースかけ
レシピ02
カジカのつみれ汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サクラマスのバター焼
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのムニエル
シッタカ貝の炊き込みご飯
タラの白子 南蛮漬け
ドンコの土鍋煮込み
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキのホイルバター焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの黒ビールフリット
バイ貝のオイル煮
鮭の湯葉蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマの厚切り生ハム
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
青柳と菜の花の酢味噌和え
尾長鯛みそ幽庵焼
イナダのみぞれ餡掛け
くじらの赤ワイン煮
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