成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのわらやき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとキンカン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのユッケ風丼
カンパチの味噌天丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの自家製ハム
かんぱちかま塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
43℃のカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの春巻
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
れんこんサンド
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちマスタード焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの包み蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
バターレモンカンパチ
勘八の若草焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ01
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
メキシカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八のガーリックバター焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのイタリアン丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマヨネーズ焼き
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香味揚
カンパチの和風和え
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのトマト煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
串カツ カンパチオクラ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチフライ
カンパチ大根
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチ香草焼き
かんぱち照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのパテ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのビアフリット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのレモンマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチカマの西京焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ
カンパチの握り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照り焼き
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの酒粕和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの胡麻風味漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵焼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ローストカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
セビーチェ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの中国風お造りサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチのバッテラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの稲荷
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツア
カンパチのフリット
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮付け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの造り
カンパチの中華風
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの酒かすづけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのとろろのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
環八の南蛮酢和え
レシピ03
勘八のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
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