成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのビアフリット
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ
カンパチの春巻
カンパチのフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのレモンマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
クレイジートマト
カンパチのマヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちカツ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
カンパチのバッテラ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのこぶじめ(刺身)
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八のペンネミントの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
セビーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
勘八の若草焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
43℃のカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
麻 カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマリネ
バターレモンカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの造り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとキンカン
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの胡麻風味漬け
れんこんサンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ淡雪蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの香味揚
カンパチの韓国風ユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのパテ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ照焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのたたき
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち中華揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチのみりん焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのイタリアン丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
かんぱち照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの握り
カンパチ煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチバルサミコロール寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの稲荷
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ01
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
漬カンパチ丼
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのとろろのせ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩ニンニク蒸し
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのパイ包み焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮付け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風和え
カンパチ大根
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根のけんちん煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのバジル和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
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