成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとチーズの香味焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの船場煮風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱち中華揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみりん焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのわらやき
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ香草焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
ごまカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ローストカンパチ
カンパチのグリル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの酒粕和え
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ03
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちマスタード焼き
麻 カンパチ
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチのたたき
かんぱちカツ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの包み蒸し
メキシカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
バターレモンカンパチ
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの醬油麴焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ01
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチフライ
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちバーガー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
43℃のカンパチ
カンパチ大根
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
セビーチェ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマスタードチーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中華風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのパテ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベーチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの造り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮付け
デビルドフィッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柚庵焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
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