成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柚庵焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りかんぱちぽん酢
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
香り高いかんぱちのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちマスタード焼き
セビーチェ
かんぱち照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまカンパチ
カンパチ煮付け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
レシピ04
れんこんサンド
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバターソテー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製ハム
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
43℃のカンパチ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのバジル和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの中華風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのフリット
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバッテラ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の若草焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのユッケ風丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチ香草焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
カンパチの照焼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのたたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱち中華揚げ
カンパチのグリル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
胡麻カンパチ
かんぱちのトマト煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
麻 カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとほうれん草のバター醤油
漬カンパチ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ01
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの贅沢包み
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの春巻
かんぱちバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカツサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチとキンカン
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの握り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの醬油麴焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
クレイジートマト
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのすき鍋
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのエスニック炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの包み蒸し
燻製カンパチのタルタル
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香味揚
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
レシピ03
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
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